新華社青島６月３日專電（記者蘇萬明）“當前國際和國內(nèi)乳品價格基本已經(jīng)到了谷底。根據(jù)歷史情況，在這個奶業(yè)波動周期的中后階段，奶價下跌的空間已經(jīng)不大，明年形勢有望企穩(wěn)回升。”在２日于青島召開的“第七屆中國奶業(yè)大會暨２０１６中國奶業(yè)展覽會”上，中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓說。
與會的中國奶業(yè)協(xié)會和企業(yè)界相關(guān)人士形成基本共識：當前中國奶業(yè)形勢及發(fā)展趨勢不容樂觀，業(yè)內(nèi)需認清形勢、做好長期困難準備，應對挑戰(zhàn)、共渡難關(guān)。
中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長劉成果認為，主要受自身競爭力不強的影響，當前是嬰幼兒奶粉事件以來我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)最艱難的階段，表現(xiàn)在：一是養(yǎng)殖行業(yè)虧損較重，二是賣奶困難，三是部分奶農(nóng)退出市場。
與會人士認為，當前奶業(yè)面臨的困難與宏觀經(jīng)濟大環(huán)境和國際乳品價格周期性波動有密切關(guān)聯(lián)，但主要原因還是自身的競爭力不強。飼料、人工等要素成本上升快，技術(shù)、管理等節(jié)本增效能力提升慢，導致生產(chǎn)成本過高。奶牛養(yǎng)殖和乳品加工一體化程度低，利益聯(lián)結(jié)機制不緊密。消費者對國產(chǎn)乳品的信心仍然不足，從而為國外乳制品的大量涌入提供了條件，壓縮了市場空間。
不過，相關(guān)人士認為，當前我國奶業(yè)也憂中有喜：一是我國奶業(yè)整體素質(zhì)總體上處于較好歷史時期——養(yǎng)殖組織化程度正不斷提升，奶牛健康水平正在改善，奶制品質(zhì)量安全水平不斷提高。二是我國奶業(yè)的鮮活優(yōu)勢依然存在，這為將來加大使用生鮮乳作為加工原料提供了條件，利于巴氏殺菌奶、奶酪等產(chǎn)品發(fā)展壯大。
劉成果等人認為，我國奶業(yè)應通過加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升綜合競爭力。其著力點主要是持續(xù)加強優(yōu)質(zhì)奶源基地建設和優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)體系建設，同時持續(xù)加強生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，并加強行業(yè)發(fā)展成就展示和消費引導。
