記者昨日獲悉,備受關(guān)注的華南海鮮市場(chǎng)“周氏牛雜牛肉店”制造、出售含甲醛“問(wèn)題牛雜”一案,經(jīng)江漢區(qū)檢察院以生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害食品罪提起公訴,現(xiàn)已判決。周某被判處有期徒刑三年六個(gè)月,小周被判處有期徒刑二年,王某被判處有期徒刑二年六個(gè)月。
【案情回放】
2000公斤“問(wèn)題牛雜”被查
去年2月10日,武漢市食品藥品監(jiān)督管理局接到舉報(bào),在公安機(jī)關(guān)的配合下,分別對(duì)涉事商行和硚口區(qū)常碼頭一民房?jī)?nèi)的加工點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查,當(dāng)場(chǎng)查獲甲醛小半瓶及牛肚、牛筋、牛百葉、花肚等共計(jì)2000公斤,價(jià)值約10萬(wàn)元。
同日,商行老板周氏父子及一名員工王某被警方抓獲。后經(jīng)鑒定,上述食材均被檢測(cè)出甲醛成分。
同年8月25日,江漢區(qū)檢察院依法對(duì)三人提起公訴。
【觸目驚心】
牛雜用甲醛浸泡銷(xiāo)往市場(chǎng)
檢察機(jī)關(guān)查明,2015年2月7日至10日,周某伙同員工王某在租住民房?jī)?nèi)加工牛肚等食品時(shí),在浸泡的自來(lái)水中添加了國(guó)家明令禁止使用的非食用物質(zhì)——甲醛。
據(jù)周某到案后供述,他們先將冰凍的牛肚化開(kāi),在爐子上煮熟后用水沖涼,再泡進(jìn)裝滿(mǎn)自來(lái)水的大塑料盒。“一盒倒1-2礦泉水瓶蓋量的甲醛溶液,攪勻后泡兩三天,要賣(mài)的之前撈起來(lái),用自來(lái)水沖洗一下。”周某表示,每天凌晨4時(shí)左右,他們會(huì)將200斤加工好的食品搬上家里的小型面包車(chē),由小周運(yùn)到華南海鮮市場(chǎng)的商行內(nèi)進(jìn)行銷(xiāo)售。賬目顯示,2月7日至10日,三人累計(jì)生產(chǎn)并銷(xiāo)售添加了甲醛的牛肚等食品共計(jì)人民幣2.1967萬(wàn)元。
據(jù)查,周某現(xiàn)年51歲,是重慶人。早些年攜全家在武漢經(jīng)營(yíng)“周氏牛雜牛肉店”生意,其子小周現(xiàn)年28歲,初中文化水平,負(fù)責(zé)店內(nèi)日常運(yùn)輸、銷(xiāo)售。
同時(shí)查明,王某與周某同齡,兩人是老鄉(xiāng),王某給周某打工。2014年11月底,周某聘請(qǐng)王某到其加工點(diǎn)加工牛肚等食品,并給他一瓶甲醛,要求其按量添加,用完再領(lǐng)。
【檢方說(shuō)法】
商家行為已觸犯刑法
“被告人周某等三人相互糾合,為防腐保鮮,使用國(guó)家明令禁止的有毒有害物質(zhì),加工食品并出售,其行為均已觸犯《刑法》第一百四十四條之規(guī)定,構(gòu)成生產(chǎn)有毒、有害食品罪。”承辦檢察官昨日解釋道:“作為員工,被告人王某受周某指使在食品中添加甲醛,在共同犯罪中起次要作用,系從犯,可以從輕處罰,但他明知甲醛有害卻沒(méi)有拒絕,必將對(duì)自己的行為承擔(dān)法律責(zé)任。”“‘舌尖上的安全’關(guān)系到每個(gè)人的身體健康乃至生命安全,某些食品生產(chǎn)商為了追求眼前利益,在生產(chǎn)環(huán)節(jié)違規(guī)操作,置消費(fèi)者健康于不顧,必將受到法律的嚴(yán)懲,希望廣大食品從業(yè)者能通過(guò)此案例吸取教訓(xùn),真正做到遵紀(jì)守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。”承辦該案的檢察官對(duì)記者說(shuō)。
據(jù)了解,甲醛是第1類(lèi)致癌物質(zhì),會(huì)導(dǎo)致鼻腔癌、鼻竇癌,并可引起白血病,吃了用甲醛浸泡的牛百葉、牛雜,后果可想而知。
【溫馨提醒】
這樣辨別食品是否泡過(guò)甲醛
昨日,一位從事食品加工的專(zhuān)業(yè)人士告訴記者,辨別有沒(méi)有浸泡過(guò)甲醛的牛肉,首先是看色澤,被泡過(guò)的牛百葉顯得較慘白,而光澤也更好。如果你看到的牛百葉是像珍珠一樣有晶瑩剔透光澤的,那么你就要留個(gè)心眼了。
其次是用手摸,被甲醛泡過(guò)的牛百葉摸上去會(huì)比較硬,這樣的牛百葉一般情況下,保鮮時(shí)限被人為延長(zhǎng)了。所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要慎選那些硬度很高、沒(méi)有一絲絲彈性的牛百葉。
最后,辨別有沒(méi)有甲醛浸泡過(guò),還有一種方法就是聞。這種方法是買(mǎi)肉類(lèi)食品時(shí)最常用的選擇招數(shù),一般被泡過(guò)的牛百葉有一種化學(xué)藥劑的味道,如果有那么就不要買(mǎi)了。