美媒稱，作為全世界最大的豬肉消費國，中國對豬蹄、豬耳和豬嘴的巨大需求，正在刺激芝加哥生豬市場的反彈，上周，期貨合約交易量暴漲至兩年以來的最高水平。
據(jù)彭博新聞社網(wǎng)站6月13日刊登題為《不要扔掉豬嘴，可以賣給中國》的報道稱，中國玉米價格的上漲，迫使該國農(nóng)民減少生豬存欄數(shù)量和產(chǎn)量，導(dǎo)致對進口肉的需求增加。艾奧瓦州立大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家德莫特·海斯說，中國今年可能進口美國5%的產(chǎn)量。生豬期貨價格已接近2014年以來的最高位，2014年，由于暴發(fā)仔豬流行性疾病，當年的生豬價格達到歷史最高水平。
報道稱，美國一家養(yǎng)豬企業(yè)的負責(zé)人蘭迪·施普龍科上周在艾奧瓦州得梅因舉行的世界豬肉博覽會上接受采訪時說：“如果你擁有一種與中國飲食文化有關(guān)的、中國有需求的產(chǎn)品，那會產(chǎn)生附加價值。”
根據(jù)美國商品期貨交易委員會的數(shù)據(jù)，在6月7日之前的1周內(nèi)，生豬期貨和期權(quán)買單數(shù)量暴漲20%，達到57205手。芝加哥商品交易所8月份交貨的生豬期貨結(jié)算價上周上漲0.9%，達到每磅86.625美分，創(chuàng)8月份交貨的生豬期貨歷史最高價位。
報道稱，中國歷來有食用動物全身的文化。這對美國的家畜生產(chǎn)者來說是個好消息，因為那些經(jīng)常被美國人丟棄的肉，在大洋彼岸找到了歸宿。根據(jù)美國肉類出口聯(lián)合會的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年前4個月，對中國大陸的豬肉出口（包括內(nèi)臟和頭蹄）同比增長117%。
考慮到這可能只是中國對外國豬肉需求增長的開始，美國生產(chǎn)者開始改進自己的養(yǎng)殖技術(shù)。中國禁止使用鹽酸萊克多巴胺，即一種可以讓豬少吃糧食、多長肌肉的飼料添加劑。為了與不使用這種藥物的歐洲農(nóng)民競爭，美國生產(chǎn)者正在改變作法。
報道稱，在美國，豬內(nèi)臟和頭蹄是低價出售的。例如，官方數(shù)據(jù)顯示，6月10日豬蹄價格為每磅99.5美分，而腰部瘦肉的售價為每磅2.95美元。同一天，在中國福州，新鮮豬蹄價格為每公斤46元，在廣東，豬嘴的售價為每斤20元。在6月4日前的1周里，豬嘴在美國的售價約為每磅58美分。
報道稱，盯著中國市場的不光是美國農(nóng)民。歐洲、巴西和加拿大的生產(chǎn)者也加入了這場激烈的競爭，這可能限制生豬期貨的上漲。
