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武漢:毛坯房內(nèi)生產(chǎn)米粉被喊停 農(nóng)家小作坊“整容”后起死回生

   2016-06-20 武漢晚報3060
核心提示:武漢人過早的餐桌上,米粉是一道常見的食材,殊不知,許多米粉都來源于小作坊生產(chǎn)。30歲出頭的小伙向拯,是蔡甸區(qū)后官湖一家米粉
    武漢人過早的餐桌上,米粉是一道常見的食材,殊不知,許多米粉都來源于小作坊生產(chǎn)。
 
    30歲出頭的小伙向拯,是蔡甸區(qū)后官湖一家米粉小作坊的業(yè)主。說起自家米粉的食品衛(wèi)生,向拯很有自信,“米粉的原料是大米,從浸泡、清洗、磨漿、冷卻等工序制作,沒有任何食品添加劑。”他萬萬沒想到,在監(jiān)管人員的一次突擊檢查中,卻差點(diǎn)被勒令停產(chǎn)。
 
    毛坯房內(nèi)無證生產(chǎn)米粉
 
    向拯的小作坊在后官湖一家農(nóng)房小院內(nèi)。這家農(nóng)家住宅共有兩層樓,房東住在樓上,向拯把一樓租下來,用于食品生產(chǎn)加工。
 
    “原來的農(nóng)房是一間毛坯屋,衛(wèi)生條件和生產(chǎn)條件不達(dá)標(biāo),沒有營業(yè)執(zhí)照和員工健康證,生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)沒有嚴(yán)格區(qū)分開,如果不接受整改,就要予以取締。”蔡甸區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人余飛告訴記者。
 
    作坊主進(jìn)行生產(chǎn)間“大改造”
 
    向拯聽從監(jiān)管部門的建議后,對小作坊做了一次大“整容”。
 
    昨天,記者走進(jìn)生產(chǎn)間看到,原料庫、工具清洗間和加工間等一應(yīng)俱全。墻面上,懸掛著米粉生產(chǎn)加工小作坊的營業(yè)執(zhí)照和人員健康證。
 
    “晾曬米粉所用的竹篙換成了不銹鋼晾架,盛放大米的容器改為不銹鋼專用工具,二樓的房東也搬走了,整間私房僅用于食品生產(chǎn)。”余飛領(lǐng)著市民和記者,參觀改造后的小作坊。
 
    因?yàn)樾∽鞣灰?guī)范了,向拯的店面每天能生產(chǎn)2000多斤米粉,銷往漢陽一帶的面條加工店,二次分銷到酒店、菜場和學(xué)校。

    小作坊不等于“黑作坊”
 
    提到小作坊,市民的大多印象還是“污水橫流,鼠蟲亂竄”。 武漢市食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)處副處長唐永剛介紹,這是一種理解誤區(qū)。
 
    “小作坊并不是黑作坊。黑作坊一般指衛(wèi)生條件惡劣、沒有工商營業(yè)執(zhí)照、沒有通過小作坊檢查,或生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品,違法生產(chǎn)有毒有害食品等的作坊。”對于這類“黑作坊”,市食藥監(jiān)部門堅決查處取締。
 
    見習(xí)記者金茜
 
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