央廣網(wǎng)北京6月21日消息（記者杜希萌）據(jù)中國之聲《全國新聞聯(lián)播》報道，近期，網(wǎng)絡(luò)、微信反復(fù)傳出“豬肉中有寄生蟲—長鉤蟲”的說法，對此國家食藥監(jiān)總局表示，我國高度重視食品安全，所謂的“高溫?zé)o法殺死”的豬肉鉤蟲并不存在。
從網(wǎng)上流傳的圖片上看，“鉤蟲”呈白色條狀，藏于肉中，一些文章還表示，這類寄生蟲會動，煮后嚼不爛。對此，中國肉類食品綜合研究中心高級工程師陳淑敏表示，這種網(wǎng)上流傳的“豬肉鉤蟲”子虛烏有，其“油炸不熟、高溫殺不死”的說法也沒有科學(xué)根據(jù)。陳淑敏說：“視頻微信里我們都看了一下，看到的也都是一些血管，纖維、腺體的管道，不是什么奇怪的東西，而且寄生蟲不可能不怕高溫，就從這一點就能看出，這個說法是杜撰的。”
國家食藥監(jiān)總局食監(jiān)二司司長馬純良表示，我國早已建立了較為完備的生豬屠宰檢疫法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，生豬從產(chǎn)地到市場要經(jīng)過多次檢驗檢疫，現(xiàn)有的資料表明可以在豬肉肌肉組織寄生的兩類寄生都屬于豬肉衛(wèi)生檢驗的必檢項目。馬純良表示，動物源性的食品工廠和產(chǎn)品都是食藥部門檢查和抽檢的重點，從我們?nèi)ツ隀z查的18000多批次的產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)的主要是品質(zhì)指標(biāo)不合格，微生物超標(biāo)的一些問題，沒有發(fā)現(xiàn)寄生蟲這類的問題。
