央廣網(wǎng)北京6月22日消息 據(jù)中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報道，近日山西省監(jiān)管部門處理了一例非有機(jī)食品虛假宣傳案，某商家所謂“有機(jī)冷初榨脫蠟亞麻籽油”并沒有獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，卻再次挑起了“有機(jī)食品不有機(jī)”的話題。

 

　　其實(shí)早在5年前就有報道有機(jī)食品標(biāo)識不規(guī)范，認(rèn)證標(biāo)志沒有防偽功能，盜用、冒用廣泛存在等問題。如今問題依舊，更有甚者變本加厲忽悠消費(fèi)者。其中的亂象都有哪些原因造成。

 

　　有機(jī)產(chǎn)品要求在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、人工合成激素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理。而且在加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)热^程遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并有完善的跟蹤和追溯體系。目前，我國對有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證制度由國家認(rèn)監(jiān)委執(zhí)行，國家認(rèn)監(jiān)委注冊管理部食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證管理處處長王茂華介紹，在不同生產(chǎn)加工階段，都有相應(yīng)的認(rèn)證要求。如果消費(fèi)者去購買有機(jī)產(chǎn)品的話，應(yīng)該看產(chǎn)品包裝上有沒有三個要素。第一個有中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，第二個應(yīng)該有認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或者標(biāo)識，第三個應(yīng)該有有機(jī)碼。

 

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜系副教授李志芳介紹，通過外型、口感等辨認(rèn)蔬菜是否為有機(jī)，其實(shí)靠不住。有機(jī)蔬菜相對來說看起來個頭好像小一點(diǎn)，看起來沒普通蔬菜那么漂亮，直觀地判斷是沒有很明顯的界限。

 

　　“有機(jī)”被認(rèn)定為是“安全”的保證，那么，非有機(jī)是否就不安全？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜系副教授李志芳表示，并非如此。農(nóng)藥登記制度是非常嚴(yán)格的，包括它的毒理實(shí)驗(yàn)、也包括它在環(huán)境中的降解，整個的這個過程。所以即使是普通蔬菜用了農(nóng)藥，如果在農(nóng)藥殘效期過后、進(jìn)入安全期的話，這個是安全的。

 

　　引述北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師顧中一的說法，有機(jī)食品并不比普通食物更營養(yǎng)，關(guān)注日常飲食的數(shù)量、種類、比例更重要。有機(jī)農(nóng)業(yè)的真正價值在于對土壤和生態(tài)環(huán)境更友善，如果有人說能讓購買有機(jī)食品的你直接獲益，那他恐怕是在騙你。

 

　　眼下的問題，在于兩個層面：一個是認(rèn)證的前后道程序，都難以甄別真?zhèn)巍５诙€是不少門類產(chǎn)品早就離有機(jī)漸行漸遠(yuǎn)。接下來我們還是再放眼海外，看一看在一些國家，有機(jī)食品從種植到認(rèn)證，再到進(jìn)入賣場，都是誰在監(jiān)督管理？有機(jī)食品又是如何被貼上“有機(jī)”標(biāo)簽的？

 

　　首先我們看向這方面走得最早的美國。美國早在1990年就開始實(shí)施《有機(jī)食品法案》，法案規(guī)定有機(jī)食品生產(chǎn)、處置和加工必須使用天然物質(zhì)，禁止使用人工合成的物質(zhì)，農(nóng)藥和化肥不得檢出。全球華語廣播網(wǎng)美國觀察員龐哲介紹說，在美國：食品亂貼“有機(jī)”標(biāo)簽是要坐牢的。

 

　　美國醫(yī)藥食品局規(guī)定無論是新鮮食品還是加工后的熟食，如果廠家要申請是有機(jī)食品，就一定要有美國醫(yī)藥食品局審核的證書，有證書之后就要按照規(guī)定在食品的標(biāo)簽當(dāng)中嚴(yán)格的標(biāo)出所有的有機(jī)成分。有機(jī)食品有兩種，一種是百分之百有機(jī)，所有的成分從種植過程到加工過程，完全符合美國醫(yī)藥食品局的嚴(yán)格規(guī)定下達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品標(biāo)簽上可以蓋上醫(yī)藥食品局有機(jī)產(chǎn)品的公章，也要對其中所有的成分都一一標(biāo)出，也有一般食品，也就是一般的有機(jī)食品，這種食品至少95%的組合成分要復(fù)合達(dá)標(biāo)的有機(jī)成分組合，可以蓋公章，也要把有機(jī)成分一一列出。另外也有的產(chǎn)品可以標(biāo)明是有機(jī)原料或成分制作，這種食品就要求至少有70%的成分是有機(jī)成分，而另外30%的成分是因?yàn)槟壳斑€沒有有機(jī)環(huán)境生產(chǎn)或者是種植的成分，但是其中水和鹽除外。這種產(chǎn)品的標(biāo)簽不得有醫(yī)藥食品局的公章，也不能說是有機(jī)產(chǎn)品。再有就是含有有機(jī)成分的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品在標(biāo)簽上可以把有機(jī)成分的這一部分一一列出，而非有機(jī)成分則不必列出，也不必受到醫(yī)藥食品局規(guī)定的限制。另外對于農(nóng)產(chǎn)品銷售價格五千美元以下者，則不必申請美國醫(yī)藥食品局的有機(jī)證書，但是所有的有關(guān)有機(jī)環(huán)境生產(chǎn)的成分，則必須還是要一一標(biāo)明，并且要有記錄存檔，而這個存檔至少要保持3年。

 

　　在鄰國日本，主婦們前往超市，有機(jī)食品專柜往往是家庭餐桌上的最高配置之一。而這些有機(jī)食品，日本有著嚴(yán)苛繁瑣的認(rèn)證監(jiān)督程序。全球華語廣播網(wǎng)日本觀察員黃學(xué)清介紹，日本政府早在上個世紀(jì)90年代就開始制定和實(shí)施有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)準(zhǔn)則，規(guī)范有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識，法規(guī)經(jīng)過不斷完善后，現(xiàn)在日本市場上有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有5種標(biāo)志，第一是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品要求必須在3年以上不使用化肥和農(nóng)藥，加工食品中使用95%以上的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，才能貼上經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)志。第二類是無農(nóng)藥栽培的農(nóng)產(chǎn)品是完全不使用農(nóng)藥，第三類是完全不使用化肥的，其次是農(nóng)藥或化肥投放量低于一般投放量一半的農(nóng)產(chǎn)品，要想貼上有機(jī)食品的標(biāo)簽，必須要經(jīng)過政府注冊的日本國內(nèi)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢查，如果擅自貼上有機(jī)食品的標(biāo)簽，將被視為違法，受到處罰。雖然三年以上不使用化肥和農(nóng)藥的真正的有機(jī)食品只占農(nóng)產(chǎn)品總量的百分之零點(diǎn)幾，但是價格并不會高出好幾倍，一般只會高出2、3成，為了鼓勵農(nóng)戶生產(chǎn)有機(jī)食品還有一個轉(zhuǎn)換期概念。比如原來用5種農(nóng)藥減少到2種，再過渡到完全不使用，這些都會標(biāo)識在產(chǎn)品說明中，消費(fèi)者可以選擇這些價格略高的產(chǎn)品，也可以選擇價格更高的真正的有機(jī)食品。另外轉(zhuǎn)基因食品不被承認(rèn)為有機(jī)食品，肉、蛋等畜牧產(chǎn)品也有有機(jī)食品的認(rèn)證制度，就是承認(rèn)用有機(jī)飼料喂養(yǎng)，未使用抗生物質(zhì)的牛和雞制作的食品為有機(jī)食品。