大豆原料供應(yīng)偏緊，夏季消費(fèi)趨旺，江城豆制品價(jià)格出現(xiàn)一成左右的上漲。近日，記者走訪多家市場(chǎng)了解到，一斤干子的價(jià)格幾乎可買(mǎi)半斤豬肉，而豆腐身價(jià)也已經(jīng)貴過(guò)大多數(shù)蔬菜。業(yè)內(nèi)稱，豆制品很可能一直會(huì)漲價(jià)到11月份去了。
3元起步普漲一成
“各種豆制品的進(jìn)價(jià)從5月底就開(kāi)始漲了，我們一直不敢提價(jià)。”昨天上午，在武昌車家?guī)X的一家集貿(mào)市場(chǎng)里，一位商販這樣對(duì)記者說(shuō)。
市民劉女士切了一塊嫩豆腐，搭上兩塊千張皮，總共要近10塊錢(qián)。而她買(mǎi)的一把莧菜，一斤豆角，兩斤黃瓜，再加上一棵花菜，一共也只要了8塊多錢(qián)。
在幾家豆制品攤位上，干子最高要價(jià)7元/斤，相當(dāng)于半斤五花肉。嫩豆腐3.5元/斤，老豆腐4元/斤，千張和腐竹都在5元/斤—5.5元/斤，都比4、5月時(shí)漲了0.3元—0.5元左右。
隨后，記者又走訪了漢口江三菜場(chǎng)、解南菜場(chǎng)等，發(fā)現(xiàn)豆制品價(jià)格都呈穩(wěn)中上漲的趨勢(shì)，且?guī)缀醵际?元/斤起步，比大多數(shù)蔬菜都貴，與4月時(shí)相比，漲幅至少在一成左右。
國(guó)內(nèi)大豆供應(yīng)趨緊
昨天下午，本地一家大型豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)的楊姓負(fù)責(zé)人告訴記者，目前豆制品市場(chǎng)確實(shí)開(kāi)始進(jìn)入漲價(jià)通道，主要原因是國(guó)內(nèi)大豆的供應(yīng)開(kāi)始趨緊。
在楊老板出示的6月份大豆進(jìn)貨價(jià)目表上，本地大豆2.75元/斤，外地大豆價(jià)格一樣，均較3月上漲了0.1元。楊老板說(shuō)，目前工廠庫(kù)存的大豆原料也不多，而新大豆供應(yīng)趨緊張，所以傳導(dǎo)到豆制品價(jià)格上，也出現(xiàn)了較為明顯的波動(dòng)。
記者隨后從農(nóng)業(yè)部門(mén)了解到，近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)大豆種植面積一直在下降，使得大豆供應(yīng)量減少，而同期進(jìn)口的美國(guó)大豆價(jià)格一直高位運(yùn)行，種種因素促成了國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格的上浮。
或?qū)⒊掷m(xù)漲到秋末
業(yè)內(nèi)人士介紹，一直以來(lái)東北大豆都是國(guó)內(nèi)豆制品市場(chǎng)的主要原料，未來(lái)供應(yīng)偏緊的局面還將持續(xù)，這也意味著進(jìn)入下半年后，隨著豆制品消費(fèi)旺季的到來(lái)，這一輪價(jià)格漲勢(shì)或?qū)⒏用黠@。“按照規(guī)律，下半年到11月份是豆制品的消費(fèi)旺季，價(jià)格會(huì)一路向上。”楊老板分析稱，如果7月到8月間的豆制品價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)持續(xù)性上漲，那么下半年就不會(huì)大幅漲價(jià)。但如果夏季持續(xù)性漲價(jià)，那就很有可能會(huì)一路漲到秋末。
記者隨后從一位本地鹵制品企業(yè)人士處了解到，夏季夜宵市場(chǎng)明顯升溫，加上歐洲杯足球開(kāi)賽，對(duì)鹵制品消費(fèi)有不小刺激，鹵制豆制品走貨量有明顯提升。
農(nóng)業(yè)專家也表示，目前國(guó)產(chǎn)大豆仍然是食用大豆的主要力量，其中80%都會(huì)加工成豆制品、調(diào)味品等進(jìn)入市民生活。在國(guó)產(chǎn)大豆余糧不多，供應(yīng)偏緊的情況下，豆制品的漲價(jià)可能會(huì)越來(lái)越明顯。（記者曹磊 李輝 實(shí)習(xí)生苗依依）
