海苔是添加油脂、鹽和其他調料進行調味處理后的紫菜。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。
紫菜營養(yǎng)豐富，除了直接當零食食用外，還可以用于制作壽司、裝飾糕點，燒湯等，是廣受消費者喜愛的一種食品。海苔食品如果不能保障其衛(wèi)生安全，會影響消費者的身體健康，還會影響使用海苔進行調味或裝飾的其他食品的衛(wèi)生狀況。因此確保海苔的衛(wèi)生安全是非常重要的。
專業(yè)從事食品行業(yè)殺菌技術研發(fā)和設備制造的上海康久消毒技術有限公司消毒專家周先生介紹說，海苔食品菌落總數超標主要有三個原因：生產過程中沒有殺滅料液中的一切病原菌和非病原菌；生產設備自動化程度不高，生產時多與人接觸，不易控制微生物；產品在運輸、貯存和銷售中造成二次污染，等。
要想預防海苔出現菌落總數超標的問題，在生產、包裝等環(huán)節(jié)控制好空氣中的微生物十分關鍵。建議使用nicoler動態(tài)空氣消毒機，nicoler動態(tài)空氣消毒機采用nicoler動態(tài)殺菌技術，不會對人體產生任何傷害，因此可以在工人上班時，持續(xù)對車間環(huán)境進行殺菌，防止空氣中的微生物落到海苔上，污染海苔。
nicoler動態(tài)空氣消毒機的消毒原理是采用最新的NICOLER三級雙向的等離子體靜電場，利用高壓直流脈沖使得等離子靜電場產生逆電效應，生成大量等離子體來分解并殺滅細菌，再經過濾器、靜電網等組件二次殺菌凈化，大量等離子體迅速覆蓋在管道、工器具等物體表面上，抑制細菌生長與繁衍，不僅殺滅空氣中的有害病菌和細菌，還可有效殺滅員自身發(fā)菌（新陳代謝），保持受控環(huán)境的“無菌無塵”。
動態(tài)消毒技術的使用，能夠很好的解決海苔生產過程中的菌落數超標的問題，應用于加工、冷卻、包裝等各個環(huán)節(jié)，讓海苔更加安全放心。
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