根據(jù)國家科技支撐計(jì)劃管理辦法，近日，科技部農(nóng)村司、農(nóng)村中心在北京組織召開“十二五”國家科技支撐項(xiàng)目 “功能食品設(shè)計(jì)及制造關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品”課題驗(yàn)收會。
會上，專家組認(rèn)真聽取了“功能食品資源優(yōu)化及評價(jià)共性關(guān)鍵技術(shù)研究”、“功能食品質(zhì)量安全保障關(guān)鍵技術(shù)研究”、“食源性功能肽生物制備技術(shù)研究”等11個課題任務(wù)和財(cái)務(wù)執(zhí)行情況匯報(bào)，并進(jìn)行了質(zhì)詢和討論。根據(jù)課題驗(yàn)收材料的審議評價(jià)，以及課題匯報(bào)、答辯情況，專家組認(rèn)為該項(xiàng)目的所有課題均完成了任務(wù)書規(guī)定的研究內(nèi)容，達(dá)到約束性和預(yù)期性考核指標(biāo)要求，同意通過驗(yàn)收。
本項(xiàng)目通過技術(shù)攻關(guān)首次建立了“增強(qiáng)免疫功能”、“代謝綜合征防治”、“改善胃腸道功能”等多項(xiàng)功能因子制備關(guān)鍵技術(shù)；探明了“膳食纖維”、“順式構(gòu)型番茄紅素”、“海洋極性脂”等功能因子代謝與動力學(xué)規(guī)律，完善或構(gòu)建功能評價(jià)方法；建立了“谷胱甘肽”、“全氟類化合物”、“2-烷基環(huán)丁酮”等多項(xiàng)功能成分鑒別技術(shù)，在功能因子制備及其應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)上取得了突破性進(jìn)展，并通過產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)行技術(shù)驗(yàn)證，形成我國功能食品發(fā)展的基本思路和發(fā)展模式，獲得一大批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的功能因子制備及其應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)，將為未來功能食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新提供重要支撐。
