曲征
雞蛋價(jià)格前幾天跌出了近幾年新低，市民吃蛋便宜了，但對(duì)養(yǎng)殖戶而言，這卻是一件無(wú)論如何也高興不起來(lái)的事。蛋價(jià)的持續(xù)低迷，讓許多養(yǎng)雞戶這段時(shí)間已無(wú)利可圖。
供需平衡是雞蛋價(jià)格穩(wěn)定的基礎(chǔ)，但就一個(gè)地區(qū)而言，要想達(dá)到供需基本平衡，實(shí)際上并不容易。在利益驅(qū)使之下，人們只要一看到雞蛋價(jià)格上升，就會(huì)不約而同地投入養(yǎng)雞行業(yè)，原來(lái)的養(yǎng)雞戶的養(yǎng)殖規(guī)模也會(huì)加大；一旦看到雞蛋價(jià)格下降，就紛紛退出養(yǎng)雞市場(chǎng)，于是，來(lái)年雞蛋價(jià)格又會(huì)飆升。這種起伏不定的價(jià)格令養(yǎng)雞戶頭痛不已。
這就要求相關(guān)部門有所作為，以幫助養(yǎng)雞戶走出“蛋賤傷農(nóng)”的怪圈。一是引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)走向集約化、訂單化，形成訂單養(yǎng)殖模式，可以采取“公司+農(nóng)戶+基地”的發(fā)展模式來(lái)降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。二是建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警體系，通過(guò)建立和完善雞蛋生產(chǎn)預(yù)警防范機(jī)制，對(duì)雞蛋供給趨勢(shì)及時(shí)作出分析，及早發(fā)出預(yù)警信號(hào)，避免養(yǎng)殖戶盲目養(yǎng)殖。同時(shí)建立信息共享機(jī)制，把市場(chǎng)動(dòng)態(tài)狀況隨時(shí)公開(kāi)，讓養(yǎng)殖戶有據(jù)可依。三是建立蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展基金，對(duì)綠色環(huán)保的養(yǎng)殖項(xiàng)目，給予支持和鼓勵(lì)。
實(shí)際上，保持雞蛋供需平衡，不只是養(yǎng)殖戶的事，也關(guān)系到消費(fèi)雞蛋的廣大市民。因?yàn)楣┬枋Ш鈱?dǎo)致的雞蛋價(jià)格，不只是跌落，還會(huì)上揚(yáng)甚至“一飛沖天”，這對(duì)于廣大消費(fèi)者而言，也是一種經(jīng)常遇到的痛。所謂“蛋賤傷農(nóng)，蛋貴傷民”，就是這個(gè)道理。
