名城新聞網(wǎng)訊 李阿姨說(shuō)：“天氣熱的了，也沒(méi)什么胃口，搞點(diǎn)素的瓠子吃吃。”這扁蒲吃不好，可是會(huì)要命的哦！李阿姨說(shuō)，她就有朋友，因?yàn)槌粤丝囵樱羞^(guò)招。
老蘇州李阿姨說(shuō)：“扁蒲一根不值多少錢(qián)，但這把老命搭進(jìn)去就不合算了。”
咱們蘇州人口中的扁蒲，又叫瓠子，性涼解暑，還解渴利尿，在夏季可是深受老蘇州的喜愛(ài)。而姜女士一家，在吃完扁蒲燉的湯后，一家三口全部被撂倒。
姜女士母親說(shuō)：“雞湯燒出來(lái)有點(diǎn)苦，我們就想苦了沒(méi)事，說(shuō)不定還能治病呢。”
這扁蒲雞湯喝下去半小時(shí)不到，一家人上吐下瀉，醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)，一家人全部出現(xiàn)了便血休克的癥狀，是食物中毒的表現(xiàn)。乖乖，這苦扁蒲真有那么毒嗎？
樂(lè)活記者走訪了菜場(chǎng)，扁蒲的價(jià)格在3-4元一斤不等，蔥綠飽滿，個(gè)頭肥大。
李阿姨說(shuō)：“可以摳一個(gè)洞，放上肉，叫扁蒲塞肉，也可以炒蝦米。”
可好好的扁蒲，為啥會(huì)發(fā)苦？真的會(huì)有毒嗎？
那是因?yàn)轲釉谏L(zhǎng)過(guò)程中 遭遇了比如說(shuō)是遺傳、干旱、高溫還有被踩踏，就這種逆境受到脅迫了，受到打擊以后它處于自衛(wèi)，就生成了毒素。
而這類(lèi)苦扁蒲是沒(méi)有辦法用肉眼區(qū)分的，即使是烹飪加熱后也還是存在。
蘇大附一院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生顧瑛說(shuō)：“帶苦味的扁蒲，里面帶一種叫生物堿糖苷類(lèi)的毒素，這類(lèi)毒素雖然很難被腸道吸收，不過(guò)容易引起胃腸道不適癥狀。”
嘔吐、腹瀉、頭暈等，如果嚴(yán)重的話可能會(huì)引起一個(gè)呼吸的困難。所以，市民在挑選扁蒲的時(shí)候，得格外注意。
李阿姨說(shuō)：“購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，掐一點(diǎn)點(diǎn)小的皮，稍微嘗一下，苦不苦，苦就不能購(gòu)買(mǎi)。”
一旦適用后出現(xiàn)嘔吐腹瀉的情況，市民需要大量服水稀釋毒素，再到醫(yī)院治療。
