二都楊梅產(chǎn)業(yè)能否“梅開二度”

    編者按

    長期以來，“重生產(chǎn)、輕營銷”的思維，始終是掣肘地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的痼疾。在當今不少農(nóng)產(chǎn)品處于“買方市場”的格局下，拓市場、會營銷，既是農(nóng)產(chǎn)品能否賣得出、賣得好的必要保證，同時又是不少地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條中最薄弱的一個環(huán)節(jié)。沒有營銷的農(nóng)產(chǎn)品就像斷了根的荷花，面兒上再美，但很快就會凋零。因此，在制定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，政府應(yīng)牽線搭橋，鼓勵地方搞深加工、創(chuàng)建區(qū)域公共品牌、暢通營銷渠道，讓農(nóng)民手中的農(nóng)產(chǎn)品賣得好、有錢賺。

    本報記者朱海洋

    從浙江杭州出發(fā)，在一小時車程內(nèi)，像紹興的上虞、寧波的慈溪和余姚、臺州的仙居等，都是浙江境內(nèi)的幾大楊梅主產(chǎn)區(qū)。特別是隨著鄉(xiāng)村游的日益火爆，每到周末，這些地方都人頭攢動。

    與其它幾大產(chǎn)區(qū)不同，上虞的二都楊梅基本集中于驛亭鎮(zhèn)幾個村，近年來通過舉辦農(nóng)事節(jié)慶，與旅游融合，效益喜人，成為當?shù)厥浊恢傅霓r(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，但隨著種植面積的迅速擴張，“賣難困局”也隨之到來。

    “農(nóng)旅結(jié)合”解困局

    楊梅在驛亭的歷史，最早可追溯到1500多年前，因那時產(chǎn)區(qū)按行政區(qū)劃屬二都，故得名“二都楊梅”。

    與浙江主打的“荸薺種”楊梅不同，二都楊梅甜中帶酸，還透著鮮味，一入嘴，唇齒間汁水四濺。

    盡管口感出眾，但由于往年運輸困難，二都楊梅的影響力和知名度極為有限，且主要以本地消費為主，僅有少量銷至杭州、上海等地。加上缺乏營銷手段，當產(chǎn)量和面積急速上升，市場開始出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，果農(nóng)常陷入“增產(chǎn)不增收”的尷尬困境。

    起初，為破除賣難困境，一些梅農(nóng)嘗試將客人邀至地頭親自采摘品嘗。銷售雖略有好轉(zhuǎn)，但畢竟是農(nóng)民自發(fā)，加上產(chǎn)品類型過于單一，采摘規(guī)模又小又亂，且缺乏品牌打造和宣傳推廣，效果可想而知；鑒于農(nóng)民力量微薄，驛亭鎮(zhèn)在十年前曾舉辦采摘節(jié)，但因為缺乏品牌創(chuàng)建，開始幾年活動辦下來，人氣依舊難有起色，被當?shù)厝藨蚍Q為“自娛自樂”。

    顯然，沒有協(xié)同，沒有資金，沒有平臺，要創(chuàng)建品牌、拓展市場，何其難！再將視野放至全區(qū)，作為傳統(tǒng)水果之鄉(xiāng)，上虞水果五花八門，由于缺乏大城市作依托，也缺乏工商資本的入注，這里多是“一畝三分地”的小農(nóng)，營銷短板十分突出；水果又是時令性的經(jīng)濟作物，難運輸、易腐爛，一不小心，果農(nóng)就會遭受重創(chuàng)。

    能否以政府主導(dǎo)為原動力，將“水果”與“旅游”結(jié)合，來一次資源上的大整合？在此背景下，2007年，上虞創(chuàng)建了名為“四季仙果之旅”的統(tǒng)一品牌，分地區(qū)、分時令，將各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水果串點成線，每有水果成熟前，由區(qū)里組織農(nóng)事節(jié)慶活動，向外推介采摘游線路。

    有了區(qū)里支持，過去小打小鬧的采摘節(jié)、文化節(jié)等活動，一下子有了放大效應(yīng)，影響力絕非同日而語。媒體、客商云集，加以整套品牌形象識別系統(tǒng)，人氣和檔次陡增。像去年，驛亭全鎮(zhèn)楊梅銷售額達9000余萬元，梅農(nóng)人均收入約8500元，接待游客30萬人次以上，特別是端午小長假三天，游客達15萬人次。

    “互聯(lián)網(wǎng)+”初顯效應(yīng)

    鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，實際上與近年來浙江主推的“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)密不可分：一方面，旅游需要美麗環(huán)境、完善配套作支撐，另一方面，只有注入產(chǎn)業(yè)，“美麗鄉(xiāng)村”才會有持續(xù)生命力。依靠這一策略，二都楊梅找到了突破口。

    近年來，上虞區(qū)和驛亭鎮(zhèn)兩級政府投入巨資，用于景區(qū)建設(shè)和村莊美化，新建和改造了大量鄉(xiāng)鎮(zhèn)道路、停車場、廁所等公共設(shè)施，成功創(chuàng)建3A級景區(qū)。每年楊梅采摘期間，驛亭10余家農(nóng)家樂時常爆滿，當?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品也搭上銷售順風車，就連城區(qū)客房也是一房難求，房價居高不下。

    可二都楊梅的采摘期畢竟才20多天，鄉(xiāng)村休閑旅游又多旺于節(jié)假日，并且受天氣、交通、地域等影響，存在諸多不確定性；尤其是盡管上虞已邁出農(nóng)旅結(jié)合的大步子，但就目前而言，在驛亭楊梅產(chǎn)區(qū)，旅游項目仍顯十分單一，基礎(chǔ)設(shè)施同時也有待提升。

    能否多條腿走路？驛亭鎮(zhèn)把視野移向日漸風靡的“互聯(lián)網(wǎng)電商”。過去，一些梅農(nóng)嘗試在淘寶網(wǎng)和微信朋友圈賣自家楊梅，盡管銷量不大，但依靠口碑效應(yīng)，前途不可小覷。鑒于前期探索，2014年，上虞采取“政府推動、部門聯(lián)動、電商運作、產(chǎn)地直供”的運作模式，舉辦了二都楊梅網(wǎng)絡(luò)節(jié)。

    這一年，依托1號店、淘寶特色館等電商平臺，驛亭鎮(zhèn)幾家重點楊梅基地和大戶總共網(wǎng)銷超過8000箱楊梅，另外有23家合作社也加入了網(wǎng)商隊伍，通過自營網(wǎng)店也售出了5000余個訂單。而到了今年，不僅各大基地都有了各自的網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，就連許多散戶的“梅二代”也加入到這支網(wǎng)銷隊伍，全鎮(zhèn)訂單較2015年翻了兩番之多。

    甜蜜背后的煩惱

    賈小華，驛亭鎮(zhèn)文化站站長，土生土長的橫塘村人。十多年前，看到農(nóng)民缺乏營銷理念，賈小華開始自發(fā)在網(wǎng)絡(luò)上，用圖文并茂的方式向外推介楊梅基地，引來不少市民到驛亭“半日游”。后來，賈小華兼任鎮(zhèn)旅游辦副主任，不遺余力推廣二都楊梅。但交談中，她坦言，甜蜜背后也有煩惱。

    賈小華說，過去，最好的二都楊梅多以禮品進入市場，2012年，受大環(huán)境影響，禮品市場瞬間遇冷，很快波及楊梅銷售。“我是楊溪村的聯(lián)村干部，2014年走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有一半多的農(nóng)戶坦言楊梅賣不掉，最后都爛在樹下。”賈小華說。

    盡管當年楊梅部分滯銷，與連續(xù)降雨有很大關(guān)系，但也暴露出不少隱憂。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，二都楊梅種植面積約為2.5萬畝，其中2.2萬畝都集中在驛亭鎮(zhèn)七八個村，產(chǎn)量約在6000噸，采摘期僅有20天左右。近些年，鎮(zhèn)內(nèi)十來家大型的楊梅基地銷售不成問題，但小規(guī)?；睾捅姸嘈∩⒚忿r(nóng)，因既無品牌，也無營銷實力，銷售壓力越來越大。

    一位熟悉該產(chǎn)業(yè)的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，近十年中，驛亭梅農(nóng)無序盲目種植楊梅，面積迅速擴張，翻了近一番，卻罔顧銷售端和市場端，由于過于依賴鮮果禮品市場，且缺乏精深加工和品牌營銷，導(dǎo)致抵御市場風險的能力極低；現(xiàn)在，周邊市場競爭越來越激烈，如果上述短板不及時補齊，未來的“難賣困局”將更加嚴峻。

    記者看到，在上虞本地，最為普遍的楊梅加工方式，就是浸泡楊梅燒酒，但至今仍無一家合作社取得國家食品質(zhì)量安全體系認證，因而也無法作為商品大量進入市場。而在周邊的仙居縣，當?shù)卦缫殉晒﹂_發(fā)出楊梅酒、楊梅汁、楊梅醋飲等系列產(chǎn)品，并暢銷市場。

    據(jù)了解，目前對于占據(jù)驛亭楊梅產(chǎn)量近一半的落果、剩果，幾乎都是以三毛和六毛每斤的低價被收購，加工成楊梅干和糖水楊梅。為了提高附加值，前年，上虞老板徐力群組建了“二都草堂”，開始研制楊梅紅酒、楊梅燒、楊梅果醬等深加工產(chǎn)品。他坦言：“盡管前景很好，但若要擴大加工產(chǎn)能，仍有諸多瓶頸和障礙，這顯然絕非我所能破解的。”

    依靠加工，固然能解決一部分產(chǎn)量，但對二都楊梅而言，鮮果市場仍是主力。記者發(fā)現(xiàn)，目前，上虞區(qū)內(nèi)的臨時楊梅市場，以及驛亭沿線馬路攤位，都呈“小散亂”的現(xiàn)狀，內(nèi)部亟待建立規(guī)范市場。

    另外，賈小華判斷，隨著產(chǎn)量新一輪的上升，如果市場營銷不跟上，賣難困局將更加嚴峻。她建議，目前對外市場的擴張也迫在眉睫，隨著物流的發(fā)展，完全可在北上廣等地區(qū)建立上虞四季仙果專柜，通過預(yù)售、冷鏈運輸?shù)?，實現(xiàn)高端市場的占領(lǐng)，還可提高上虞一眾鮮果的知名度。