閩南網(wǎng)7月28日訊 直到昨日，福州總醫(yī)院急診重癥監(jiān)護室，28歲的遼寧姑娘畢雪仍昏迷，未脫離危險期，只因一周前，她吃了一盤黑木耳。目前，她肝衰竭、腎衰竭、心肌重度衰竭，全身黃疸，膿毒性休克。
“吃了一輩子黑木耳，也沒有中毒過。”畢雪60多歲的老父親畢文龍說。
福州總醫(yī)院急診科主任張偉說，畢雪吃的是泡了近兩天變質的黑木耳，產生了生物毒素，才導致了中毒。
丈夫上吐下瀉
妻子至今未醒
昨日，記者前往福州總醫(yī)院急診科。在急診科的重癥監(jiān)護室6號床，畢雪仍昏迷不醒。
“她還沒有脫離生命危險。”張偉說，他們診斷是“變質黑木耳中毒、多臟器功能衰竭、膿毒性休克”。
畢雪今年28歲，遼寧姑娘。半年前，她和老鄉(xiāng)董曉亮結婚，春節(jié)后，隨老公來到福州打工。這次不僅她中毒了，老公董曉亮也中毒了。但曉亮僅僅是上吐下瀉后好轉，她卻倒下了，至今未醒。
董曉亮說，他們是7月20日晚吃的黑木耳。當時木耳已經(jīng)泡了快兩天了，他下的鍋，木耳炒雞蛋。木耳是老婆洗的，他并不知道木耳是否變質，只是當時炒的木耳湯汁比平時多。東北人口味重，當時放了辣椒和很多鹽，所以吃起來也沒感覺變味。
董曉亮非?？隙?，是黑木耳導致夫妻倆中毒的。“當晚，就吃了木耳炒雞蛋。”他說，東北人不愛喝湯，除了菜就是干飯。當晚，他就上吐下瀉，但當時畢雪沒事。半夜時，畢雪覺得餓，又多吃了幾口木耳。第二天上午，畢雪胃口不好，沒有吃早飯。到了中午，她開始惡心、嘔吐、腹瀉，然后發(fā)燒，四肢冰涼。
休克多臟器衰竭
疑生物毒素中毒
曉亮帶妻子在家附近診所看病，未見好轉。到了7月22日晚11點，畢雪開始說胡話，神志不清。曉亮趕緊把老婆送到了福州總院搶救。
當時，畢雪心跳特別快，但血壓特別低，已經(jīng)休克，全身皮膚發(fā)黃，翻開眼皮，眼白更黃，說明黃疸。黃疸的出現(xiàn)，說明肝功能遭到極大的損傷。
醫(yī)生初步判斷是食物中毒。搶救后，畢雪保住了性命，但肝衰竭、腎衰竭、心肌中毒衰竭。
“我們也是通過家屬描述，才判斷是變質黑木耳中毒。”張偉主任說，泡發(fā)過久的黑木耳會產生生物毒素，尤其是南方天氣這么熱，久泡的黑木耳，更容易產生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇類似。這是他們第一次搶救因為變質黑木耳中毒的患者，之前，他們搶救過毒蘑菇、斷腸草等生物毒素中毒的患者。
這些東西泡久了
也可能產生毒素
張偉說，其實在高溫天氣，不僅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黃花菜等浸泡時間太久，都有可能產生黃曲霉素等生物毒素，食用后，可產生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
他提醒，夏季是各類食物中毒的高發(fā)期，一般引發(fā)中毒的食物來源主要有野菜、變質的涼拌菜、隔夜菜等，多發(fā)人群為兒童、中老年人及消化系統(tǒng)功能虛弱者。平時只要注意發(fā)泡時間和方法，木耳一般不會產生生物毒素，不會中毒。若發(fā)現(xiàn)泡過的木耳等干菜已經(jīng)發(fā)黏，有味道，一定要倒掉，不要僥幸進食。
