閩南網(wǎng)7月28日訊 直到昨日，福州總醫(yī)院急診重癥監(jiān)護(hù)室，28歲的遼寧姑娘畢雪仍昏迷，未脫離危險(xiǎn)期，只因一周前，她吃了一盤黑木耳。目前，她肝衰竭、腎衰竭、心肌重度衰竭，全身黃疸，膿毒性休克。
“吃了一輩子黑木耳，也沒(méi)有中毒過(guò)。”畢雪60多歲的老父親畢文龍說(shuō)。
福州總醫(yī)院急診科主任張偉說(shuō)，畢雪吃的是泡了近兩天變質(zhì)的黑木耳，產(chǎn)生了生物毒素，才導(dǎo)致了中毒。
丈夫上吐下瀉
妻子至今未醒
昨日，記者前往福州總醫(yī)院急診科。在急診科的重癥監(jiān)護(hù)室6號(hào)床，畢雪仍昏迷不醒。
“她還沒(méi)有脫離生命危險(xiǎn)。”張偉說(shuō)，他們?cè)\斷是“變質(zhì)黑木耳中毒、多臟器功能衰竭、膿毒性休克”。
畢雪今年28歲，遼寧姑娘。半年前，她和老鄉(xiāng)董曉亮結(jié)婚，春節(jié)后，隨老公來(lái)到福州打工。這次不僅她中毒了，老公董曉亮也中毒了。但曉亮僅僅是上吐下瀉后好轉(zhuǎn)，她卻倒下了，至今未醒。
董曉亮說(shuō)，他們是7月20日晚吃的黑木耳。當(dāng)時(shí)木耳已經(jīng)泡了快兩天了，他下的鍋，木耳炒雞蛋。木耳是老婆洗的，他并不知道木耳是否變質(zhì)，只是當(dāng)時(shí)炒的木耳湯汁比平時(shí)多。東北人口味重，當(dāng)時(shí)放了辣椒和很多鹽，所以吃起來(lái)也沒(méi)感覺(jué)變味。
董曉亮非?？隙?，是黑木耳導(dǎo)致夫妻倆中毒的。“當(dāng)晚，就吃了木耳炒雞蛋。”他說(shuō)，東北人不愛喝湯，除了菜就是干飯。當(dāng)晚，他就上吐下瀉，但當(dāng)時(shí)畢雪沒(méi)事。半夜時(shí)，畢雪覺(jué)得餓，又多吃了幾口木耳。第二天上午，畢雪胃口不好，沒(méi)有吃早飯。到了中午，她開始惡心、嘔吐、腹瀉，然后發(fā)燒，四肢冰涼。
休克多臟器衰竭
疑生物毒素中毒
曉亮帶妻子在家附近診所看病，未見好轉(zhuǎn)。到了7月22日晚11點(diǎn)，畢雪開始說(shuō)胡話，神志不清。曉亮趕緊把老婆送到了福州總院搶救。
當(dāng)時(shí)，畢雪心跳特別快，但血壓特別低，已經(jīng)休克，全身皮膚發(fā)黃，翻開眼皮，眼白更黃，說(shuō)明黃疸。黃疸的出現(xiàn)，說(shuō)明肝功能遭到極大的損傷。
醫(yī)生初步判斷是食物中毒。搶救后，畢雪保住了性命，但肝衰竭、腎衰竭、心肌中毒衰竭。
“我們也是通過(guò)家屬描述，才判斷是變質(zhì)黑木耳中毒。”張偉主任說(shuō)，泡發(fā)過(guò)久的黑木耳會(huì)產(chǎn)生生物毒素，尤其是南方天氣這么熱，久泡的黑木耳，更容易產(chǎn)生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇類似。這是他們第一次搶救因?yàn)樽冑|(zhì)黑木耳中毒的患者，之前，他們搶救過(guò)毒蘑菇、斷腸草等生物毒素中毒的患者。
這些東西泡久了
也可能產(chǎn)生毒素
張偉說(shuō)，其實(shí)在高溫天氣，不僅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黃花菜等浸泡時(shí)間太久，都有可能產(chǎn)生黃曲霉素等生物毒素，食用后，可產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
他提醒，夏季是各類食物中毒的高發(fā)期，一般引發(fā)中毒的食物來(lái)源主要有野菜、變質(zhì)的涼拌菜、隔夜菜等，多發(fā)人群為兒童、中老年人及消化系統(tǒng)功能虛弱者。平時(shí)只要注意發(fā)泡時(shí)間和方法，木耳一般不會(huì)產(chǎn)生生物毒素，不會(huì)中毒。若發(fā)現(xiàn)泡過(guò)的木耳等干菜已經(jīng)發(fā)黏，有味道，一定要倒掉，不要僥幸進(jìn)食。
