新華社電 不少人信誓旦旦地要控制飲食，可是看見美味就管不住嘴。為何無法抗拒誘惑？科學(xué)家說，原因在于名為前額葉中央皮質(zhì)的一個大腦區(qū)域。
美國伊利諾伊大學(xué)用老鼠做實驗，訓(xùn)練老鼠知道按動一個操縱桿能得到小糖丸，再訓(xùn)練它們收到一個表示“停止”的信號時不按操縱桿。研究人員發(fā)現(xiàn)，老鼠接收到“可以”和“停止”信號時，前額葉中央皮質(zhì)中的一些神經(jīng)都會變得活躍。
研究人員用藥物抑制前額葉中央皮質(zhì)的活動后，“停止”信號變得難以對老鼠起作用；而當(dāng)研究人員用化學(xué)遺傳學(xué)技術(shù)增強(qiáng)前額葉中央皮質(zhì)的活動后，老鼠控制自己不去按操縱桿取糖的能力增強(qiáng)。
研究人員之一杰米·羅伊特曼說，如果能設(shè)法控制人類前額葉中央皮質(zhì)的活動，將可更好地控制食物引起的沖動。
