中國(guó)食品網(wǎng)訊（汪彩虹）8月2日上午，望江市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)夏季群體性聚餐食品安全工作會(huì)，全縣基層市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)、食品監(jiān)管執(zhí)法人員及部分大型餐飲單位負(fù)責(zé)人約70多人參加會(huì)議。
會(huì)議指出，當(dāng)前正值高溫，且今年又遭受了洪澇，食品及食品原輔材料容易受潮變質(zhì)，是食源性疾患的高發(fā)、突發(fā)時(shí)段。各單位要進(jìn)一步統(tǒng)一思想，高度重視，做到警鐘長(zhǎng)鳴。一要全面落實(shí)責(zé)任。落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任的同時(shí)，要落實(shí)監(jiān)管人員的監(jiān)管職責(zé)；二要落實(shí)大型聚餐登記備案制，進(jìn)一步核實(shí)每一個(gè)餐飲單位的實(shí)際承接能力，各餐飲單位在開(kāi)展自查的同時(shí)，監(jiān)管人員要進(jìn)一步登記核對(duì)，嚴(yán)禁超范圍、超能力承接群體性聚餐；三是要規(guī)范行為。要規(guī)范執(zhí)法、文明執(zhí)法、嚴(yán)格執(zhí)法，同時(shí)，各餐飲單位也要按法律法規(guī)的規(guī)定，合法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范操作。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，關(guān)系國(guó)計(jì)民生，是人類賴以生存的最基本條件，各單位要樹(shù)立“從我做起”的職業(yè)自覺(jué)；傳承道德的公益良心；要有無(wú)愧民生的責(zé)任底線。自覺(jué)接受消費(fèi)者和政府的監(jiān)督，確保全縣民眾的飲食衛(wèi)生安全。
