中國(guó)食品網(wǎng)訊（ 汪彩虹）隨著2016年高考錄取工作的展開，以升學(xué)宴、謝師宴、同學(xué)聚會(huì)等為主的大型聚餐活動(dòng)也將進(jìn)入高峰期，為全面保障夏季廣大消費(fèi)者食品安全，有效防控食源性疾患，望江縣市場(chǎng)局拉開了夏季大型聚餐食品安全檢查的序幕。
據(jù)了解，該局由食品安全相關(guān)科室牽頭，組成八個(gè)專項(xiàng)檢查組，自8月2日開始對(duì)全縣大中型餐飲單位、夜宵店、快餐店開展檢查。要求各餐飲單位實(shí)行大型聚餐申報(bào)備案制，嚴(yán)禁超范圍超能力接待；嚴(yán)禁銷售使用來源不明、死因不明畜禽肉及肉制品；嚴(yán)禁銷售使用過期變質(zhì)食品、“三無食品”；嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒保潔措施，做到一洗二沖三消毒；完善晨檢制度，建立從業(yè)人員健康檔案，按要求登記“五病”調(diào)離記錄；落實(shí)應(yīng)急措施，對(duì)100人以上聚餐要按規(guī)范落實(shí)留樣制度。
據(jù)悉，該局組織的此項(xiàng)檢查將會(huì)持續(xù)到9月中旬。截止于目前，已檢查餐飲單位43家，查扣過期變質(zhì)、霉變生蟲食品38個(gè)品種60余袋。對(duì)此該局將進(jìn)一步依法處理。
