本報記者焦宏
土豆，又稱馬鈴薯，被人們譽為“第二面包”、“蔬菜之王”、“十全十美的食物”等美名，從最初的野生植物發(fā)展成為繼水稻、小麥和玉米之后的第四大食用作物，從普通百姓餐桌上的食材到馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈，讓其真正實現(xiàn)“脫胎換骨”的，正是那些不斷創(chuàng)新發(fā)展的馬鈴薯企業(yè)和對其有情懷的人，雪川農(nóng)業(yè)和他的當家人王登社就是通過全產(chǎn)業(yè)鏈打造土豆品牌，讓一粒土豆彰顯無盡價值，引領土豆產(chǎn)業(yè)強勢崛起。
把土豆的品質建立在從田間到餐桌全程管控的基礎上，才能獲得持續(xù)的產(chǎn)量優(yōu)勢和產(chǎn)品品牌競爭的優(yōu)勢
提及王登社，河北張家口人稱其為“最懂”馬鈴薯的癡心人。
作為國內(nèi)知名的馬鈴薯育種與繁育推廣專家，王登社是第三屆國家農(nóng)作物品種審定委員會馬鈴薯專業(yè)委員，長期致力于馬鈴薯科研、集約化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究和產(chǎn)業(yè)實踐，曾先后參與了多個國家級馬鈴薯新品種的審定工作，主持完成了加拿大薯條加工專用品種“夏波蒂”在中國的首次規(guī)模化生產(chǎn)，一舉改變了中國無法規(guī)模化生產(chǎn)薯條加工專用薯的歷史。
張家口市馬鈴薯種植歷史悠久、資源稟賦絕佳，是中國最具馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢的區(qū)域之一，是世界馬鈴薯最重要的良種繁育和產(chǎn)品加工的黃金地帶之一。該市的馬鈴薯產(chǎn)量占到河北省總產(chǎn)量的60%以上。2007年，王登社創(chuàng)立了雪川農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司，自此雪川農(nóng)業(yè)以技術為基礎，成長為國內(nèi)最為專業(yè)的馬鈴薯種薯公司。
作為國內(nèi)最專業(yè)的脫毒種薯供應商和馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，雪川農(nóng)業(yè)對種薯生產(chǎn)全程實施嚴格的質量過程管控。種薯銷售連續(xù)三年全國名列前茅，每年帶動5萬多農(nóng)戶及農(nóng)民合作社種植良種馬鈴薯50多萬畝，農(nóng)民純增收入8億多元，成為引領當?shù)厝罕娒撠氈赂坏男碌浞丁Ｄ壳?，雪川公司有控制種植基地15萬畝，種薯生產(chǎn)能力10萬噸，雪川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)擁有研發(fā)、檢測、基礎種薯生產(chǎn)、馬鈴薯倉儲、食品加工四大功能區(qū)，年微型薯生產(chǎn)能力5000萬粒，儲藏能力13萬噸，年加工法式薯條5萬噸，全粉1萬噸。
在王登社的帶領下，雪川農(nóng)業(yè)建成完善的現(xiàn)代化儲藏與物流、馬鈴薯綜合精深加工、專業(yè)市場營銷完整產(chǎn)業(yè)鏈，營銷網(wǎng)絡遍及全國21個省市自治區(qū)。“雪川種薯”被評為河北省名牌產(chǎn)品，“雪川農(nóng)業(yè)”是2015年中國種子協(xié)會評定的馬鈴薯行業(yè)唯一一家種子信用等級AAA企業(yè)。
只有建立完整的馬鈴薯循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條，才能讓馬鈴薯的品牌價值得到持續(xù)的提升
馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化本身就是一個很大的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條，為了保證土豆的品質，雪川農(nóng)業(yè)構建了“農(nóng)-牧-薯”良性發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)模式，通過采用科學輪作種植模式，利用倒茬輪作來提高地力，每年三分之一地種馬鈴薯、三分之二的地種飼草。
馬鈴薯加工最大的問題是皮渣廢棄物處理，沼氣發(fā)酵是目前最好的變廢為寶循環(huán)利用方式之一。雪川農(nóng)業(yè)對薯皮等廢棄物實行沼氣化發(fā)酵處理，沼氣為加工生產(chǎn)供熱、加工廠余熱回收再利用、變頻技術綜合節(jié)能、輪作種植奶牛飼草、奶牛糞便發(fā)酵沼氣，沼渣還田種草，沼液水肥一體化灌溉，形成資源循環(huán)合理利用的新模式。
目前，雪川農(nóng)業(yè)馬鈴薯加工年產(chǎn)生皮渣廢棄物3萬多噸，年產(chǎn)沼氣680萬立方，年節(jié)省燃煤6500噸，年產(chǎn)沼渣有機肥4672噸，年利用沼液20萬噸。為馬鈴薯加工和奶牛養(yǎng)殖場普遍存在的廢棄物處理和減少環(huán)境污染開辟了一條科學的出路，農(nóng)產(chǎn)品廢棄物通過沼氣發(fā)酵處理后實現(xiàn)全部循環(huán)再利用。
雪川農(nóng)業(yè)正在與清華大學附屬企業(yè)集團啟迪控股謀劃利用包括馬鈴薯秸稈、薯渣在內(nèi)的生物質燃料來替代傳統(tǒng)燃煤，進行能源改造，形成可再生能源做循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的創(chuàng)新。通過馬鈴薯秸稈、馬鈴薯薯渣高效燃燒，獲得無污染能源的同時，形成的灰作為有效的礦物質肥料回補農(nóng)田，實現(xiàn)馬鈴薯全部利用的新型模式。
在雪川農(nóng)業(yè)與歐洲最大的馬鈴薯加工集團——荷蘭Aviko集團合資的愛味客雪川食品（河北）有限公司的薯條生產(chǎn)線記者看到，現(xiàn)代化的生產(chǎn)線將小小的土豆源源不斷地以7.5噸/小時的速度加工成金黃色的薯條，這個集馬鈴薯加工、儲運、營銷為一體的中外合資企業(yè)，總投資6.4億元，年產(chǎn)10萬噸法式冷凍薯條、1萬噸馬鈴薯全粉。
