本報(bào)記者焦宏
土豆，又稱馬鈴薯，被人們譽(yù)為“第二面包”、“蔬菜之王”、“十全十美的食物”等美名，從最初的野生植物發(fā)展成為繼水稻、小麥和玉米之后的第四大食用作物，從普通百姓餐桌上的食材到馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈，讓其真正實(shí)現(xiàn)“脫胎換骨”的，正是那些不斷創(chuàng)新發(fā)展的馬鈴薯企業(yè)和對(duì)其有情懷的人，雪川農(nóng)業(yè)和他的當(dāng)家人王登社就是通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈打造土豆品牌，讓一粒土豆彰顯無(wú)盡價(jià)值，引領(lǐng)土豆產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)崛起。
把土豆的品質(zhì)建立在從田間到餐桌全程管控的基礎(chǔ)上，才能獲得持續(xù)的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)和產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)
提及王登社，河北張家口人稱其為“最懂”馬鈴薯的癡心人。
作為國(guó)內(nèi)知名的馬鈴薯育種與繁育推廣專家，王登社是第三屆國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)馬鈴薯專業(yè)委員，長(zhǎng)期致力于馬鈴薯科研、集約化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究和產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，曾先后參與了多個(gè)國(guó)家級(jí)馬鈴薯新品種的審定工作，主持完成了加拿大薯?xiàng)l加工專用品種“夏波蒂”在中國(guó)的首次規(guī)?；a(chǎn)，一舉改變了中國(guó)無(wú)法規(guī)?；a(chǎn)薯?xiàng)l加工專用薯的歷史。
張家口市馬鈴薯種植歷史悠久、資源稟賦絕佳，是中國(guó)最具馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)的區(qū)域之一，是世界馬鈴薯最重要的良種繁育和產(chǎn)品加工的黃金地帶之一。該市的馬鈴薯產(chǎn)量占到河北省總產(chǎn)量的60%以上。2007年，王登社創(chuàng)立了雪川農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司，自此雪川農(nóng)業(yè)以技術(shù)為基礎(chǔ)，成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)最為專業(yè)的馬鈴薯種薯公司。
作為國(guó)內(nèi)最專業(yè)的脫毒種薯供應(yīng)商和馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，雪川農(nóng)業(yè)對(duì)種薯生產(chǎn)全程實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量過(guò)程管控。種薯銷售連續(xù)三年全國(guó)名列前茅，每年帶動(dòng)5萬(wàn)多農(nóng)戶及農(nóng)民合作社種植良種馬鈴薯50多萬(wàn)畝，農(nóng)民純?cè)鍪杖?億多元，成為引領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏男碌浞?。目前，雪川公司有控制種植基地15萬(wàn)畝，種薯生產(chǎn)能力10萬(wàn)噸，雪川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)擁有研發(fā)、檢測(cè)、基礎(chǔ)種薯生產(chǎn)、馬鈴薯倉(cāng)儲(chǔ)、食品加工四大功能區(qū)，年微型薯生產(chǎn)能力5000萬(wàn)粒，儲(chǔ)藏能力13萬(wàn)噸，年加工法式薯?xiàng)l5萬(wàn)噸，全粉1萬(wàn)噸。
在王登社的帶領(lǐng)下，雪川農(nóng)業(yè)建成完善的現(xiàn)代化儲(chǔ)藏與物流、馬鈴薯綜合精深加工、專業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷完整產(chǎn)業(yè)鏈，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)21個(gè)省市自治區(qū)。“雪川種薯”被評(píng)為河北省名牌產(chǎn)品，“雪川農(nóng)業(yè)”是2015年中國(guó)種子協(xié)會(huì)評(píng)定的馬鈴薯行業(yè)唯一一家種子信用等級(jí)AAA企業(yè)。
只有建立完整的馬鈴薯循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條，才能讓馬鈴薯的品牌價(jià)值得到持續(xù)的提升
馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化本身就是一個(gè)很大的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條，為了保證土豆的品質(zhì)，雪川農(nóng)業(yè)構(gòu)建了“農(nóng)-牧-薯”良性發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)模式，通過(guò)采用科學(xué)輪作種植模式，利用倒茬輪作來(lái)提高地力，每年三分之一地種馬鈴薯、三分之二的地種飼草。
馬鈴薯加工最大的問(wèn)題是皮渣廢棄物處理，沼氣發(fā)酵是目前最好的變廢為寶循環(huán)利用方式之一。雪川農(nóng)業(yè)對(duì)薯皮等廢棄物實(shí)行沼氣化發(fā)酵處理，沼氣為加工生產(chǎn)供熱、加工廠余熱回收再利用、變頻技術(shù)綜合節(jié)能、輪作種植奶牛飼草、奶牛糞便發(fā)酵沼氣，沼渣還田種草，沼液水肥一體化灌溉，形成資源循環(huán)合理利用的新模式。
目前，雪川農(nóng)業(yè)馬鈴薯加工年產(chǎn)生皮渣廢棄物3萬(wàn)多噸，年產(chǎn)沼氣680萬(wàn)立方，年節(jié)省燃煤6500噸，年產(chǎn)沼渣有機(jī)肥4672噸，年利用沼液20萬(wàn)噸。為馬鈴薯加工和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)普遍存在的廢棄物處理和減少環(huán)境污染開辟了一條科學(xué)的出路，農(nóng)產(chǎn)品廢棄物通過(guò)沼氣發(fā)酵處理后實(shí)現(xiàn)全部循環(huán)再利用。
雪川農(nóng)業(yè)正在與清華大學(xué)附屬企業(yè)集團(tuán)啟迪控股謀劃利用包括馬鈴薯秸稈、薯渣在內(nèi)的生物質(zhì)燃料來(lái)替代傳統(tǒng)燃煤，進(jìn)行能源改造，形成可再生能源做循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新。通過(guò)馬鈴薯秸稈、馬鈴薯薯渣高效燃燒，獲得無(wú)污染能源的同時(shí)，形成的灰作為有效的礦物質(zhì)肥料回補(bǔ)農(nóng)田，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯全部利用的新型模式。
在雪川農(nóng)業(yè)與歐洲最大的馬鈴薯加工集團(tuán)——荷蘭Aviko集團(tuán)合資的愛味客雪川食品（河北）有限公司的薯?xiàng)l生產(chǎn)線記者看到，現(xiàn)代化的生產(chǎn)線將小小的土豆源源不斷地以7.5噸/小時(shí)的速度加工成金黃色的薯?xiàng)l，這個(gè)集馬鈴薯加工、儲(chǔ)運(yùn)、營(yíng)銷為一體的中外合資企業(yè)，總投資6.4億元，年產(chǎn)10萬(wàn)噸法式冷凍薯?xiàng)l、1萬(wàn)噸馬鈴薯全粉。
