坐在辦公室點(diǎn)幾下手機(jī)屏幕，外賣小哥就將飯菜送到門口，可你知道這飯菜是怎么加工出來的嗎？隨著國家《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》實(shí)施的臨近，廣東省也將發(fā)布網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的法規(guī)。昨日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局局長駱文智帶隊(duì)上線《廣東民生熱線》時(shí)透露，廣東省網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管辦法預(yù)計(jì)在兩個(gè)月內(nèi)發(fā)布，網(wǎng)絡(luò)餐飲生產(chǎn)商將被要求實(shí)施“明廚亮灶”。據(jù)悉，廣東省網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管辦法還將要求外賣訂餐平臺在出現(xiàn)食品質(zhì)量問題時(shí)先承擔(dān)責(zé)任。
暗訪發(fā)現(xiàn)餐飲店冒用許可證
8月16日上午，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局局長駱文智帶領(lǐng)該局相關(guān)負(fù)責(zé)部門做客《廣東民生熱線》，就網(wǎng)絡(luò)餐飲、奶粉、處方藥等食品、藥品安全問題回應(yīng)社會關(guān)切。
繼央視3·15晚會曝光之后，網(wǎng)絡(luò)訂餐最近再次成為關(guān)注焦點(diǎn)，無牌無證餐館在各大網(wǎng)絡(luò)外賣平臺死灰復(fù)燃，廁所里洗菜、過期食品照賣等亂象被再次曝光。《廣東民生熱線》記者在廣州市天河區(qū)上社暗訪發(fā)現(xiàn)，某知名網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺推薦的一家快餐店內(nèi)懸掛的餐飲服務(wù)許可證居然屬于距該店不到一公里的另一家餐飲店。目前，在廣州、深圳兩地，各大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺均未公示在線商戶的兩證信息。而面對質(zhì)疑，食品藥品投訴舉報(bào)熱線回復(fù)稱需向平臺所在地舉報(bào)。
對此，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局食品經(jīng)營安監(jiān)處處長吳有生回應(yīng)：“按照我們正在制定的管理辦法，總部在外地的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺，必須在廣東設(shè)分支機(jī)構(gòu)，在廣東進(jìn)行備案登記，才允許在廣東經(jīng)營。現(xiàn)在該辦法正在制定當(dāng)中，即將正式出臺。”
或?qū)Σ惋嫷陮?shí)時(shí)視頻監(jiān)控
今年7月份，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，即將在10月1日正式實(shí)施。該辦法要求網(wǎng)絡(luò)平臺加強(qiáng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者實(shí)名登記、嚴(yán)格審查客戶許可資料，清除不符合規(guī)定的餐飲商戶。與此同時(shí)，廣東早先也傳出正在制定網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管辦法。
“國家食藥監(jiān)局出臺的辦法側(cè)重對違法行為的查處，我們廣東省制定的辦法是涵蓋對網(wǎng)絡(luò)食品安全的監(jiān)督和管理，更加全面。”駱文智在接受媒體采訪時(shí)透露，該辦法已經(jīng)成文，預(yù)計(jì)在兩個(gè)月內(nèi)正式發(fā)布。
據(jù)駱文智透露，正在制定的廣東省網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管辦法將有兩大亮點(diǎn)：一個(gè)是推行“明廚亮灶”工作，所有網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲店要采取開放式的食品加工流程，或者通過視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控，讓消費(fèi)者能夠監(jiān)督加工過程；另一個(gè)是平臺首先賠償責(zé)任制，消費(fèi)者在平臺訂餐，如果食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，首先由平臺賠償。
“這些辦法落實(shí)雙主體責(zé)任，一方面要求餐飲服務(wù)商嚴(yán)格食品加工流程，另一方面要求訂餐平臺做好把關(guān)，確保食品安全。”駱文智表示。
