英國營養(yǎng)學(xué)家在《每日郵報》撰文，教你如何吃有益工作表現(xiàn)。

 

    要想活干得好，無外乎集中注意力、增強記憶力、提振情緒。所謂集中注意力就是保持信息在大腦細胞間流暢傳送。負(fù)責(zé)傳遞信號的神經(jīng)元外側(cè)有一層脂質(zhì)，名為髓磷脂，深海魚、堅果、南瓜和亞麻籽富含的歐米茄—3多元不飽和脂肪酸有助髓磷脂的修護和保養(yǎng)。營養(yǎng)學(xué)家建議，一日三餐按點吃。再說增強記憶力，這種能力依賴于腦細胞間建立新的連接，當(dāng)腦細胞高度興奮時最善于建立連接。讓腦細胞興奮的主要“推手”之一是一種名為乙酰膽堿的化合物，其原料之一膽堿可以從雞蛋、動物肝臟和大豆中獲取。此外，卷心菜、西蘭花和菜花也有助記憶。最后說提振情緒。最主要的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)之一多巴胺是快樂的“快遞員”。為確保大腦穩(wěn)定地分泌多巴胺，營養(yǎng)學(xué)家建議攝入紅菜頭、毛豆、杏仁、雞蛋、肉類和谷物，早餐可以吃培根加雞蛋，零食吃點杏仁、毛豆，午后可以來一塊黑巧克力。