圖為2016年長春農(nóng)博會(huì)現(xiàn)場吉林大米品牌加盟商“水清清”大米展區(qū)。

 

    本報(bào)記者孟德才文/圖

 

    巍巍長白山，悠悠松江水，遼闊黑土地。地處世界著名“黃金水稻帶”的吉林省，以其得天獨(dú)厚的自然條件，孕育了品質(zhì)卓越的吉林大米。康熙有詩贊曰：“粗碗白飯仙家味，在之禾中享安寧。”然而曾幾何時(shí)，由于品牌形象的缺失，優(yōu)質(zhì)的吉林大米一直處于“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的尷尬境地。

 

    近年來，吉林省圍繞“好吃大米在吉林”這一主題，做出了一系列的重要部署，全力打造吉林大米的“白金名片”。如今，吉林大米的品牌建設(shè)，迎來了新的發(fā)展契機(jī)。

 

    底氣品質(zhì)卓越，源自三重保障

 

    “你們是品牌！”2015年全國“兩會(huì)”期間，習(xí)近平總書記到吉林代表團(tuán)參加審議時(shí)如是稱贊吉林大米。吉林大米之所以能夠稱之為“品牌”，究竟有著怎樣的“底氣”？

 

    在2016中國·吉林品牌農(nóng)業(yè)高峰論壇上，吉林省糧食局副局長楊光說，“考量大米品質(zhì)主要有三種因素：一是稻米品種；二是生態(tài)環(huán)境；三是生產(chǎn)加工技術(shù)。”

 

    吉林大米品質(zhì)卓越，主要受益于如下三方面因素：首先，吉林大米稻米品種優(yōu)良。經(jīng)過長期培育和選擇，吉林大米形成了圓粒、中長粒和長粒三大系列，其中，吉粳88、81、511系列，其米粒形橢圓、晶瑩剔透，做出的米飯甘香、軟滑，脹性大、粘性好，越吃越有嚼頭，特性與日本稻米品種秋田小町相近，品質(zhì)上佳。

 

    其次，吉林大米具有得天獨(dú)厚的產(chǎn)地優(yōu)勢。吉林省位于世界著名的“黃金水稻帶”，這里晝夜溫差大，全年日照時(shí)間長，黑土層深厚，地力肥沃，又有松花江、遼河等活水灌溉，水源充沛，具備種植優(yōu)質(zhì)粳稻的天然優(yōu)勢。

 

    再次，吉林大米生產(chǎn)加工能力較強(qiáng)。以松糧集團(tuán)、東福米業(yè)為代表的大米加工龍頭企業(yè)，通過流轉(zhuǎn)農(nóng)民土地，建立水稻種植基地，采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一原糧收購“五統(tǒng)一”的管理方式組織生產(chǎn)，為推廣優(yōu)良品種、提高水稻品質(zhì)提供了有效的技術(shù)支撐。

 

    品種優(yōu)良、生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚、產(chǎn)業(yè)加工能力強(qiáng)，為吉林大米的獨(dú)特品質(zhì)增添了三重保障。這是吉林大米打響品牌崛起戰(zhàn)役的底氣所在。

 

    痛點(diǎn)品牌建設(shè)滯后，稻米企業(yè)“無序混戰(zhàn)”

 

    記者從吉林省糧食局網(wǎng)站獲悉，吉林省水稻種植面積約1200萬畝，水稻常年產(chǎn)量120億斤左右。每年，吉林都有80億斤大米流向市場。然而如此巨大的銷量背后，卻是吉林大米價(jià)位不高、甚至淪為別人原料基地的窘迫局面。

 

    究其原因，這與吉林大米品牌建設(shè)起步晚，品牌“小而雜”、稻米加工企業(yè)長期處于無序混戰(zhàn)狀態(tài)密切相關(guān)。

 

    和同處于東北地區(qū)的黑龍江五常大米、遼寧盤錦大米相比，吉林大米的品牌建設(shè)起步較晚。早在2001年，黑龍江五常大米就開始有意識(shí)地整合稻米資源及品牌。而吉林大米直到2014年左右才開始整合品牌，品牌塑造意識(shí)不強(qiáng)，品牌知名度低，一度影響了吉林大米市場價(jià)位和產(chǎn)品附加值的提升。

 

    吉林大米品牌小而雜，稻米加工企業(yè)小而散，勢單力薄各自為戰(zhàn)，也是吉林大米價(jià)位不高的重要原因。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在吉林省整合“吉林大米”品牌之前，吉林省內(nèi)大米品牌多達(dá)900多個(gè)。當(dāng)900多個(gè)出身同一地區(qū)卻打著不同品牌的同類商品出現(xiàn)在消費(fèi)者面前時(shí)，消費(fèi)者很可能一個(gè)都不選擇。900多個(gè)品牌的“無序混戰(zhàn)”，這便是之前吉林大米市場的真實(shí)寫照。

 

    品牌建設(shè)的滯后，稻米加工企業(yè)的小而散亂，成為了吉林大米發(fā)展的痛點(diǎn)。然而，痛定思痛，吉林大米開始了刻不容緩、勢在必行的品牌“逆襲”。

 

    崛起重新整合資源，打造吉林大米“白金名片”

 

    2014年，吉林省從培育大米地理標(biāo)志品牌入手，用區(qū)域品牌整合企業(yè)品牌，進(jìn)而形成了具有吉林特色的大米標(biāo)志品牌。這一年，被視為吉林大米品牌建設(shè)的元年。

 

    加大對(duì)品牌的整合力度，是吉林大米品牌崛起邁出的第一步。吉林省組建了吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,依托聯(lián)盟核心企業(yè)整合周邊大米資源，組建了若干區(qū)域聯(lián)盟，打造“西部弱堿、中部有機(jī)黑土、東部火山巖”三大系列產(chǎn)品，統(tǒng)一使用“吉林大米”標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)了資源共享、抱團(tuán)出擊。目前，吉林省已有7個(gè)大米品牌獲得了“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號(hào)，姜家店大米、輝南大米、西江貢米、延邊大米等9個(gè)大米品牌獲得了地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

 

    加強(qiáng)宣傳推廣，是吉林大米品牌崛起的重要策略。2014年，吉林省政府劃撥950萬元專項(xiàng)資金開展吉林大米品牌宣傳，以“好吃大米在吉林”為主題，在全國主銷區(qū)掀起了大米品牌宣傳的一波又一波熱潮。“報(bào)紙有字、廣播有聲、電視有影、路場有牌、網(wǎng)絡(luò)有名”，如今，吉林大米探索出了一條依托核心品牌和企業(yè)，全方位、多渠道展示吉林大米品牌形象的發(fā)展路徑。

 

    嚴(yán)格確保質(zhì)量安全，是吉林大米品牌崛起的又一良方。“品牌在做大的過程中，如果不注重質(zhì)量安全的話，會(huì)有很多假冒偽劣產(chǎn)品。目前，五常大米正在開展全國打假，這對(duì)于更加注重質(zhì)量安全的吉林大米來說，無疑是一個(gè)發(fā)展的契機(jī)。”在2016年農(nóng)博會(huì)現(xiàn)場，吉林大米展區(qū)一位工作人員尹航對(duì)記者說道。為了確保吉林大米的品質(zhì)質(zhì)量，吉林省制定了《吉林大米地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，并建立了大米質(zhì)量可追溯體系，為消費(fèi)者提供實(shí)時(shí)、可靠的食品質(zhì)量安全信息可追溯服務(wù)，提升企業(yè)產(chǎn)品的信譽(yù)度。

 

    2015年7月，習(xí)近平總書記到吉林視察時(shí)，十分關(guān)心吉林大米品牌建設(shè)，親臨稻田察看水稻長勢，叮囑“糧食也要打出品牌，這樣收入高，效益好”。為了響應(yīng)總書記的號(hào)召，吉林省糧食局專門提出打造吉林大米“白金名片”的口號(hào)，加快了吉林大米的品牌建設(shè)。