中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十二次年會(huì)暨第十六次乳品技術(shù)精品展示會(huì)于8月19日—21日在廣州舉行。光明乳業(yè)股份有限公司總裁朱航明在會(huì)上表示，盡管在中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)大背景下，中國(guó)乳業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，但乳品市場(chǎng)的發(fā)展前景依舊美好，機(jī)遇多于挑戰(zhàn)，要堅(jiān)定不移的推進(jìn)供給側(cè)的改革，順應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級(jí)，瞄準(zhǔn)需求，持續(xù)創(chuàng)新。
朱航明表示，在經(jīng)濟(jì)不景氣，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)大背景下，中國(guó)乳業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)：一是我們中國(guó)乳業(yè)兩位數(shù)高增長(zhǎng)的歷史結(jié)束了；二是我們上游布局的矛盾突出，國(guó)內(nèi)原奶廠產(chǎn)能相對(duì)過(guò)剩，甚至大規(guī)模牧場(chǎng)也出現(xiàn)了賣奶難和盈利難的局面；三是進(jìn)口產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯，對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)形成巨大沖擊；四是產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，價(jià)格大戰(zhàn)不斷，盈利能力大幅下降；五是乳品的新政不斷出臺(tái)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，企業(yè)發(fā)展壓力越來(lái)越大；六是國(guó)際知名的乳企巨頭都加入國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中來(lái)等。
盡管面臨這么多不利因素，但朱航明仍然堅(jiān)信機(jī)遇與挑戰(zhàn)并行，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。一方面是因?yàn)橹袊?guó)經(jīng)濟(jì)宏觀基本面還是有亮點(diǎn)的，包括中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增速仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于歐美主要經(jīng)濟(jì)體，城鎮(zhèn)化和脫貧步伐加快帶來(lái)的三四線城市和農(nóng)村市場(chǎng)機(jī)遇以及二胎政策、一帶一路，人民幣國(guó)際化，更能促進(jìn)中國(guó)企業(yè)走出去，助推乳業(yè)發(fā)展；另一方面是雖然面臨消費(fèi)結(jié)構(gòu)的問(wèn)題，但中國(guó)乳制品市場(chǎng)仍然有很大的增長(zhǎng)空間。為此，朱航明建議要要瞄準(zhǔn)需求，持續(xù)創(chuàng)新。
第一，堅(jiān)定不移的推進(jìn)供給側(cè)的改革，順應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級(jí)。朱航明表示，今年上半年進(jìn)口乳制品達(dá)到32%的高增長(zhǎng)率，充分說(shuō)明中國(guó)乳品到了轉(zhuǎn)型升級(jí)的新階段，必須進(jìn)行乳業(yè)供給側(cè)的改革，唯有改革才能使行業(yè)走出低谷。通常來(lái)說(shuō)品類的升級(jí)是加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的高招，管理升級(jí)也是，因此未來(lái)可以通過(guò)管理升級(jí)來(lái)不斷的降低成本，提高效率，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，真正實(shí)現(xiàn)由產(chǎn)量到質(zhì)量，由安全到優(yōu)質(zhì)的全面升級(jí)。
第二，要樹立創(chuàng)新就是本地化的過(guò)程，即創(chuàng)新就是西方優(yōu)質(zhì)乳制品在中國(guó)本地化的過(guò)程。朱航明表示，我們沒有實(shí)力，也沒有能力去開發(fā)跳出西方乳制品概念，再出現(xiàn)一個(gè)新的品種，所以我們要實(shí)事求是，西方發(fā)展乳制品已經(jīng)有幾百年的歷史，掌握著最高的技術(shù)和最優(yōu)質(zhì)的資源，特別是他們對(duì)乳制品多年，幾百年的實(shí)踐，是我們要不斷的理解和消化。當(dāng)下如何實(shí)現(xiàn)這個(gè)資源與中國(guó)市場(chǎng)需求的有效對(duì)接，這是解決中國(guó)未來(lái)發(fā)展方向一個(gè)重要的問(wèn)題。
第三，專注品質(zhì)，勇于擔(dān)當(dāng)。一是建好體系，打好基礎(chǔ)，夯實(shí)上游工業(yè)的基礎(chǔ)；二是接受監(jiān)管，完善自我，完善監(jiān)督機(jī)制；三是坦誠(chéng)面對(duì)，狠抓食品安全，把消費(fèi)者放在第一位。據(jù)介紹，光明通過(guò)打造牧場(chǎng)到終端全產(chǎn)業(yè)鏈，為消費(fèi)者全程把關(guān)，從而確保高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)的始終如一，積極打造核心競(jìng)爭(zhēng)力，光明牧場(chǎng)管理采用全球首創(chuàng)的千分牧場(chǎng)評(píng)價(jià)體系，對(duì)所有的牧場(chǎng)獸醫(yī)保健，繁殖育種，安全生產(chǎn)等6大板塊進(jìn)行評(píng)分，實(shí)時(shí)把握產(chǎn)品的安全性。
第四，開放包容，行業(yè)共榮。首先要站高看遠(yuǎn)，行業(yè)共榮，在當(dāng)今的社會(huì)，我們?nèi)橹破返墓?yīng)商、生產(chǎn)商和銷售商，已經(jīng)組成了一個(gè)商業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)，在這個(gè)系統(tǒng)當(dāng)中各自擔(dān)當(dāng)不同的工種，相互的依賴，共同的成長(zhǎng)，一榮俱榮、一損俱損，特別是大的乳品企業(yè)更要站高看遠(yuǎn)，為行業(yè)的共榮作出我們自己的貢獻(xiàn)。第二個(gè)要發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，差異化競(jìng)爭(zhēng)，各大乳企因?yàn)榘l(fā)展的歷史所處的地域和消費(fèi)特點(diǎn)的不同，渠道特點(diǎn)、資源掌控各有不同的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)當(dāng)積極的發(fā)揮自身最大的優(yōu)勢(shì)，互利合作。
