40只江西“哮喘豬”本月初流入市面，政府昨日公布事件調(diào)查報(bào)告，證實(shí)因上水屠房的兩組食環(huán)署職員失誤。食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)高永文承認(rèn)，事件責(zé)任在于政府，再次就事件向公眾致歉，并承諾會(huì)向27間涉事肉檔發(fā)放一筆過(guò)特惠金。不過(guò)，此批次問(wèn)題豬只哮喘藥濃度異常高，高永文懷疑事件并非屬單純的食安事件，不能排除豬只在抽取尿液樣本檢驗(yàn)前后，被施用獸藥，當(dāng)局已尋求警方及內(nèi)地部門協(xié)助，調(diào)查豬只哮喘藥源頭。

 

　　食物及衛(wèi)生局、食物環(huán)境衛(wèi)生署及漁農(nóng)自然護(hù)理署聯(lián)合召開記者會(huì)公布調(diào)查結(jié)果。高永文表示，事件責(zé)任在于政府，由于上水屠房的食環(huán)署員工，未接獲合格的化驗(yàn)結(jié)果，已讓有問(wèn)題豬只進(jìn)入屠宰線進(jìn)行屠宰，并進(jìn)入供應(yīng)鏈下游程序，令零售商可能在不知情下購(gòu)入及出售。他向事件中有關(guān)持份者及市民致歉，當(dāng)局已發(fā)信予涉事肉檔解釋責(zé)任誰(shuí)屬，會(huì)發(fā)放一筆過(guò)特惠金予肉檔，以彌補(bǔ)損失。

 

 

　　經(jīng)過(guò)調(diào)查后，證實(shí)上水屠房的食物安全中心農(nóng)藥化學(xué)及獸醫(yī)藥物小組（簡(jiǎn)稱：農(nóng)獸藥組），以及食環(huán)署肉類檢驗(yàn)小組（簡(jiǎn)稱：驗(yàn)肉組）職員在把關(guān)時(shí)，未能及時(shí)扣留問(wèn)題豬只，并容許豬只屠宰后運(yùn)出市面，才令“哮喘豬”流出市面。

 

　　食物環(huán)境衛(wèi)生署署長(zhǎng)劉利群表示，八月四日涉事319只內(nèi)地活豬，分批運(yùn)抵上水屠房與荃灣屠房，并安排進(jìn)行豬只尿液樣本化驗(yàn)。負(fù)責(zé)進(jìn)行樣本化驗(yàn)的漁護(hù)署于當(dāng)晚九時(shí)半口頭通知“農(nóng)獸藥組”，已表明樣本中出現(xiàn)問(wèn)題，需作進(jìn)一步測(cè)試；惟“農(nóng)獸藥組”僅向“驗(yàn)肉組”表明“結(jié)果待定”；而“驗(yàn)肉組”在未有資料顯示，有關(guān)樣本已通過(guò)檢測(cè)情況下，無(wú)暫停檢驗(yàn)受影響豬只，繼續(xù)在豬殼上蓋上印章，令問(wèn)題豬只流入市面。直至次日凌晨一時(shí)五十分，“驗(yàn)肉組”才通知五豐行需扣留涉事批次豬只。

 

　　若按照既定程序及部門指引，進(jìn)入本港屠房的每批食用動(dòng)物，均會(huì)被抽取樣本進(jìn)行化學(xué)物及獸藥殘馀測(cè)試；倘發(fā)現(xiàn)有樣本未能通過(guò)檢測(cè)，有關(guān)批次便會(huì)被扣起及銷毀，因此同批次運(yùn)送至荃灣屠房的豬只，則成功扣留，未流出市面。

 

　　劉利群稱，今次事件反映的內(nèi)部溝通不足及延誤等問(wèn)題，署方會(huì)嚴(yán)肅跟進(jìn)。若員工有涉及違規(guī)行為，署方會(huì)按公務(wù)員事務(wù)局訂定的指引及程序盡快處理。同時(shí)，衛(wèi)生署已啟動(dòng)四個(gè)改善措施，包括由助理副署長(zhǎng)牽頭，與入口、營(yíng)運(yùn)商、屠房及賣手等成立工作小組，建立完善單據(jù)跟蹤系統(tǒng)，以確保零售商資料無(wú)誤，清楚實(shí)際分銷情況，以便更快、更準(zhǔn)確追蹤商品去向。（詳情見列表）

 

　　面對(duì)“哮喘豬”流入本港，高永文表示，已通報(bào)內(nèi)地國(guó)家質(zhì)檢局，質(zhì)檢局調(diào)查涉事江西兩個(gè)豬場(chǎng)的喂養(yǎng)及營(yíng)運(yùn)紀(jì)錄，再與本港檢測(cè)結(jié)果對(duì)照，已排除兩個(gè)涉事江西豬場(chǎng)使用哮喘藥作喂食。他稱，豬只化驗(yàn)顯示尿中含哮喘藥濃度異常高，認(rèn)為事件已非單純食物安全事件，懷疑豬只由內(nèi)地運(yùn)抵港途中，被額外施用藥物，已就事件向警方求助，及由內(nèi)地執(zhí)法部門跟進(jìn)。

 

　　政府早前公布27間肉檔名單，經(jīng)過(guò)調(diào)查后證實(shí)，有16間屬于誤報(bào)。食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)高永文形容，今次事件令政府“上了寶貴一課”，政府會(huì)跟進(jìn)調(diào)查結(jié)果，進(jìn)一步完善整個(gè)屠房的工作流程。

 

　　食物環(huán)境衛(wèi)生署署長(zhǎng)劉利群表示，食環(huán)署早前公布的27間涉事肉檔名單，均由五豐行提供，經(jīng)詳細(xì)調(diào)查核實(shí)后，發(fā)現(xiàn)只有11間出售有問(wèn)題豬肉，另外16間則沒(méi)有。她續(xù)稱，除營(yíng)運(yùn)商、賣手等缺乏詳細(xì)單據(jù)資料，追蹤問(wèn)題豬只去向外，八月四日上水屠房共有兩批來(lái)自同一個(gè)涉事農(nóng)場(chǎng)的豬只，但其抵港日期有所不同，其中一批是八月三日，所有豬只沒(méi)有問(wèn)題，符合標(biāo)準(zhǔn)；惟八月四日入口的批次，出現(xiàn)問(wèn)題豬只。受事件緊急性影響，食環(huán)署職員只能靠豬上印章辨別，經(jīng)篩選后，公布27個(gè)涉事肉檔名單。

 

　　高永文表示，今次事件的責(zé)任在于政府，食環(huán)署已向27個(gè)涉及的零售商發(fā)信，說(shuō)明責(zé)任誰(shuí)屬，并會(huì)向涉事零售點(diǎn)按照被扣押及銷毀豬肉的數(shù)量，發(fā)放一筆過(guò)特惠金彌補(bǔ)損失。他透露，具體方案仍需與業(yè)界溝通，但會(huì)以一段時(shí)間的市面平均零售價(jià)計(jì)算。

 

　　高永文續(xù)稱，政府會(huì)跟進(jìn)調(diào)查結(jié)果，進(jìn)一步完善整個(gè)屠房的工作流程，包括嚴(yán)格執(zhí)行工作守則及程序，提早將化驗(yàn)結(jié)果通報(bào)屠房員工，加強(qiáng)培訓(xùn)提高員工警覺(jué)性，提升需要預(yù)先獲知會(huì)的管理級(jí)別層次，以及加強(qiáng)監(jiān)管豬只交易紀(jì)錄系統(tǒng)化，加強(qiáng)抽查相關(guān)紀(jì)錄，以確保新鮮宰豬肉安全，并會(huì)與供應(yīng)鏈各持份者溝通，完善整個(gè)供應(yīng)鏈流程。

 

 

　　政府公布哮喘豬事件調(diào)查報(bào)告及賠償方案，漁農(nóng)界立法會(huì)議員何俊賢表示，公布的結(jié)果明顯涉及人為失當(dāng)問(wèn)題，然而政府在知悉問(wèn)題所在的情況下，卻不愿意面對(duì)問(wèn)題癥結(jié)所在，只愿意在維持原有機(jī)制的前提下加強(qiáng)部門之間的溝通，對(duì)事件深感失望。而有業(yè)界則擬向政府入稟民事索償，追討受事件影響的生意損失。

 

　　何俊賢指，政府著力強(qiáng)化部門間的溝通及加強(qiáng)檢測(cè)流程，在短期內(nèi)必然收到效果，避免同類事件發(fā)生，然而政府的做法有兩大問(wèn)題。首先，現(xiàn)行機(jī)制下仍不可避免人為失當(dāng)，中、長(zhǎng)期仍有機(jī)會(huì)再次發(fā)生同類事件。其次，即使現(xiàn)行機(jī)制能發(fā)揮作用成功堵截有問(wèn)題的豬肉流出市面，不過(guò)由于可能多達(dá)50-60個(gè)肉商已購(gòu)買豬只，當(dāng)發(fā)現(xiàn)豬只出現(xiàn)問(wèn)題，政府聯(lián)絡(luò)肉商停止出豬，將會(huì)有極大阻力，亦涉及較大的人力成本。

 

　　他續(xù)指，若政府調(diào)整現(xiàn)行機(jī)制，待下午四時(shí)發(fā)出檢疫報(bào)告以后才開始拍賣，則除了能保障肉商的權(quán)益，當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，則只需要向三間供港活豬代理追蹤問(wèn)題豬肉，問(wèn)題豬肉流出的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。他促請(qǐng)，政府應(yīng)盡快與業(yè)界人士召開會(huì)議，在中、長(zhǎng)期共同檢討包括檢疫及拍賣機(jī)制的活豬供應(yīng)鏈，尋求共識(shí)，保障市民食用安全，并強(qiáng)調(diào)在現(xiàn)行機(jī)制下，短期內(nèi)豬肉仍然安全。