近日，市食藥監(jiān)局向全市餐飲服務單位及消費者發(fā)出秋季食品安全提示：要采用科學的烹飪方法加工含有野生蘑菇、鮮黃花菜、四季豆（豆角）的菜肴，嚴防食物中毒。
秋季來臨，鮮黃花菜、鮮蘑菇、四季豆（豆角）大量上市。每到這個時節(jié)，各地都會出現(xiàn)有人因不當食用這3種菜肴而中毒的事件。
為此，市食藥監(jiān)局發(fā)出食品安全提示：全市餐飲服務單位（含學校食堂、企事業(yè)食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位）要嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，確保加工食品安全；嚴禁各類學校（含托幼機構(gòu)）、建筑工地等集體食堂加工制作野生蘑菇、鮮黃花菜、四季豆（豆角）；農(nóng)村集體聚餐、農(nóng)家樂、建筑工地食堂等重點餐飲場所，要加強自我管理，嚴把食品原料關(guān)，加大對食品原料的索證索票檢查，并做好原料進貨登記臺賬；嚴禁餐飲服務單位私自采摘、采購、加工、制售野生蘑菇，避免野生蘑菇進入餐桌；家庭加工制作鮮黃花菜、四季豆時要采取科學的烹飪方法，一旦有人因不當食用而中毒，家人要迅速采取催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法幫助中毒者排出毒素，并及時將其送往醫(yī)院救治。 （江城日報記者/馬衛(wèi)東 編輯/李波）
