最近，南湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合嘉興旅游發(fā)展公司、南湖景區(qū)管委會(huì)，開展了景區(qū)餐飲食品安全大檢查活動(dòng)，評(píng)選并表彰先進(jìn)單位，責(zé)令問題企業(yè)立即整改，切實(shí)保障景區(qū)游客飲食安全，預(yù)防控制夏季群體性食物中毒事件發(fā)生。
南湖區(qū)集中了南湖、月河、梅灣街等景區(qū)，其中涉及眾多餐飲單位。此次檢查，除了市場(chǎng)監(jiān)管部門的執(zhí)法人員外，旅游公司和景區(qū)的工作人員，以及景區(qū)內(nèi)各餐飲單位的負(fù)責(zé)人也參與其中。
米面油的進(jìn)貨記錄和票據(jù)是否齊全，消毒柜是否正常運(yùn)作，食品倉(cāng)庫(kù)環(huán)境是否整潔……檢查人員重點(diǎn)檢查了食品原料采購(gòu)索證索票、食品加工過程安全與否、食品貯存、餐具消毒保潔、健康管理、“除四害”措施等內(nèi)容。在為期3天的檢查中，檢查組共檢查了南湖、梅灣街、月河等景區(qū)內(nèi)的30多家餐飲單位，評(píng)出3家食品安全管理先進(jìn)單位，并予以表彰。
同時(shí)，檢查中也發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位存在食品原料采購(gòu)索證索票記錄不全、餐具消毒保潔制度不落實(shí)、防蠅防鼠設(shè)施不全、食品加工操作不規(guī)范等問題。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共發(fā)出7份《監(jiān)督意見書》，責(zé)令企業(yè)立即整改落實(shí)。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員表示，通過檢查評(píng)優(yōu)活動(dòng)，督促指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，景區(qū)各餐飲單位通過互評(píng)互學(xué)、取長(zhǎng)補(bǔ)短，進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，共同提高餐飲單位的食品安全管理水平，確保景區(qū)及周邊群體性食物中毒事件“零發(fā)生”。
今年嘉興市旅游景區(qū)“查隱患、打違法、保平安”餐飲食品安全大排查大整治“春雷”行動(dòng)在梅灣街景區(qū)啟動(dòng)以來，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局集中時(shí)間、集中力量，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)南湖、梅灣街、月河、梅花洲等景區(qū)的餐飲單位開展集中整治，到目前為止，共檢查景區(qū)內(nèi)及周邊餐飲服務(wù)單位485家次，發(fā)出《監(jiān)督意見書》68份，查處無證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)無中文標(biāo)簽食品原料等違法行為12起，關(guān)停無證經(jīng)營(yíng)3起，立案處罰9起，通過景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全集中整治，切實(shí)保障游客飲食安全。
景區(qū)餐飲安全是南湖區(qū)食品安全隱患大抽檢、大排查、大整治、嚴(yán)打擊專項(xiàng)行動(dòng)的一部分。今年3月，“三大一嚴(yán)”行動(dòng)啟動(dòng)以來，南湖區(qū)開展了地產(chǎn)食品安全保障行動(dòng)、食品生產(chǎn)加工小作坊整治、無證餐飲整治、流動(dòng)食品攤位整治等，摸清全區(qū)食品安全工作中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，找準(zhǔn)問題癥結(jié)，提出解決對(duì)策，加大整治力度，切實(shí)消除各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
