作為美國(guó)《食品安全現(xiàn)代化法》首個(gè)配套法規(guī)，《人類食品預(yù)防性控制措施法規(guī)》（21CFR Part 117），將從下月開(kāi)始全面實(shí)施。

 

　　與目前FDA現(xiàn)有的HACCP法規(guī)相比，21 CFR Part 117法規(guī)將原僅適用于水產(chǎn)品、果汁、低酸罐頭等企業(yè)的HACCP要求，擴(kuò)大到所有向美國(guó)FDA注冊(cè)的生產(chǎn)、加工、包裝和儲(chǔ)存食品的企業(yè)，要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施預(yù)防性的控制體系，通過(guò)危害分析和建立相應(yīng)的措施對(duì)食品安全進(jìn)行有效控制。

 

　　在危害的分類中，“117”法規(guī)新增了為獲得經(jīng)濟(jì)利益而蓄意引入的危害；化學(xué)危害的認(rèn)定范圍中，新增了放射性危害；針對(duì)生物危害，突出了環(huán)境病原體的控制。

 

　　新法規(guī)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的人員資質(zhì)、加工管理能力、風(fēng)險(xiǎn)防控能力等方面設(shè)定了更具體的要求，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平和要求進(jìn)一步提高。

 

　　隨著下月法規(guī)的正式實(shí)施，我國(guó)輸美食品注冊(cè)企業(yè)將面臨新法規(guī)的挑戰(zhàn)，不符合法規(guī)的企業(yè)將被淘汰。據(jù)了解，在這之前，美國(guó)是杭州食品的重要出口市場(chǎng)。今年1-7月，杭州檢驗(yàn)檢疫局出口美國(guó)食品511批，貨值2731萬(wàn)美元。

 

　　檢驗(yàn)檢疫部門提醒：輸美企業(yè)應(yīng)盡早理解法規(guī)，并按照正確的方法去執(zhí)行，以確保出口食品能繼續(xù)進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。