2016中國安徽餐飲業(yè)采購大會暨第六屆徽菜博覽會將于10月20日-22日在合肥濱湖國際會展中心舉行。本屆展會精彩紛呈、看點多多。共有245余家知名企業(yè)參展，展示面積10000㎡，展出了包括活鮮、冷凍水產(chǎn)品，水產(chǎn)調(diào)理產(chǎn)品、肉禽產(chǎn)品、調(diào)理面點產(chǎn)品、調(diào)味品、餐廚用品及設(shè)備、冷鏈運輸?shù)裙?000多種展品，更有來自廚屆明星將為你獻(xiàn)上徽菜傳奇。這場展覽有何亮點、看點？小編將為你一一解讀。

 

天下徽廚，合肥論道
 

徽菜作為八大菜系之一，它有著自己獨特的制作手法。擅長燒、燉、蒸，而爆炒菜少,重油、重色、重火功。烹飪技巧，食材選取上面有著嚴(yán)苛的工藝流程。作為徽菜掌門人的焦福成大師，從廚45年來對徽菜研究頗深，享譽全國餐飲界涵蓋老中青三代的93個事業(yè)有成的弟子，此次將在展會活動上舉辦“中國焦師門徽廚show”，精彩廚藝現(xiàn)場展示，帶給您視覺，味覺，嗅覺的全面享受。此外中國安徽徽菜研究院、安徽云鼎總廚也將同期登臺獻(xiàn)藝，一場嘆為觀止的廚屆大賽將在徽菜食材節(jié)上拉開！
 

傳統(tǒng)餐飲業(yè)與“互聯(lián)網(wǎng)＋”
 

 

經(jīng)濟(jì)變革時代，新商業(yè)、新模式層出不窮。國家層面的“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃已經(jīng)印發(fā)。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的餐飲業(yè)，如何搭上互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的時代快車，以適應(yīng)新形勢、實現(xiàn)新發(fā)展？徽菜食材節(jié)上將邀請獲得阿里巴巴數(shù)億元戰(zhàn)略投資的杭州二維火信息有限公司，與大家分享移動營銷路徑、餐飲O2O 轉(zhuǎn)型新策略、并共同分析餐飲企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)深度合作的成功案例等。
 

順豐冷運，帶您解讀生鮮運輸困境

 

近年來，傳統(tǒng)的食材行業(yè)都已被電商沖擊，然而生鮮食材作為最后一塊處女地，成為資本追捧的香餑餑，備受電商行業(yè)關(guān)注，食材在運輸中如何保鮮與之帶來的高額運費又使眾多商家平臺望而止步，做為行業(yè)冷運巨頭順豐冷運將參展參會，全面展示順豐冷運特點，將直指酒店生鮮食材運輸痛點，為您在生鮮食材運輸出謀獻(xiàn)策。
 

采銷結(jié)合，一鍵啟動
 

安徽省食品流通商會，是安徽省行政區(qū)域內(nèi)實力強勁的十大經(jīng)銷商組成的行業(yè)商會、商會自成立初期就致力于為全省餐飲酒店，食材經(jīng)銷商，食材廠家打造供銷，采銷的結(jié)合體，本屆展會也將以團(tuán)豪華特裝展出，面對面為您解決采購之困，鋪貨之難，讓您在本地嗨購全球頂尖食材，同時充分挖掘，組織本地和外地特色食材，助您快速拓展安徽億萬餐飲市場
 

以上僅是部分看點，更多新菜式、爆款菜品、解決方案、主題會議，盡在2016安徽餐飲業(yè)采購大會，精彩多多，不容錯過。

 

 

更多資訊敬請咨詢

主辦：中國飯店協(xié)會  安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會 

時間：2016年10月20-22日

地點：合肥濱湖會展中心

電話：0551-64666153

網(wǎng)址：www.cahfe.cn