2016中國安徽餐飲業(yè)采購大會暨第六屆徽菜博覽會將于10月20日-22日在合肥濱湖國際會展中心舉行。本屆展會精彩紛呈、看點(diǎn)多多。共有245余家知名企業(yè)參展，展示面積10000㎡，展出了包括活鮮、冷凍水產(chǎn)品，水產(chǎn)調(diào)理產(chǎn)品、肉禽產(chǎn)品、調(diào)理面點(diǎn)產(chǎn)品、調(diào)味品、餐廚用品及設(shè)備、冷鏈運(yùn)輸?shù)裙?000多種展品，更有來自廚屆明星將為你獻(xiàn)上徽菜傳奇。這場展覽有何亮點(diǎn)、看點(diǎn)？小編將為你一一解讀。
天下徽廚，合肥論道
徽菜作為八大菜系之一，它有著自己獨(dú)特的制作手法。擅長燒、燉、蒸，而爆炒菜少,重油、重色、重火功。烹飪技巧，食材選取上面有著嚴(yán)苛的工藝流程。作為徽菜掌門人的焦福成大師，從廚45年來對徽菜研究頗深，享譽(yù)全國餐飲界涵蓋老中青三代的93個事業(yè)有成的弟子，此次將在展會活動上舉辦“中國焦師門徽廚show”，精彩廚藝現(xiàn)場展示，帶給您視覺，味覺，嗅覺的全面享受。此外中國安徽徽菜研究院、安徽云鼎總廚也將同期登臺獻(xiàn)藝，一場嘆為觀止的廚屆大賽將在徽菜食材節(jié)上拉開！
傳統(tǒng)餐飲業(yè)與“互聯(lián)網(wǎng)＋”
經(jīng)濟(jì)變革時(shí)代，新商業(yè)、新模式層出不窮。國家層面的“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計(jì)劃已經(jīng)印發(fā)。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的餐飲業(yè)，如何搭上互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的時(shí)代快車，以適應(yīng)新形勢、實(shí)現(xiàn)新發(fā)展？徽菜食材節(jié)上將邀請獲得阿里巴巴數(shù)億元戰(zhàn)略投資的杭州二維火信息有限公司，與大家分享移動營銷路徑、餐飲O2O 轉(zhuǎn)型新策略、并共同分析餐飲企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)深度合作的成功案例等。
順豐冷運(yùn)，帶您解讀生鮮運(yùn)輸困境
近年來，傳統(tǒng)的食材行業(yè)都已被電商沖擊，然而生鮮食材作為最后一塊處女地，成為資本追捧的香餑餑，備受電商行業(yè)關(guān)注，食材在運(yùn)輸中如何保鮮與之帶來的高額運(yùn)費(fèi)又使眾多商家平臺望而止步，做為行業(yè)冷運(yùn)巨頭順豐冷運(yùn)將參展參會，全面展示順豐冷運(yùn)特點(diǎn)，將直指酒店生鮮食材運(yùn)輸痛點(diǎn)，為您在生鮮食材運(yùn)輸出謀獻(xiàn)策。
采銷結(jié)合，一鍵啟動
安徽省食品流通商會，是安徽省行政區(qū)域內(nèi)實(shí)力強(qiáng)勁的十大經(jīng)銷商組成的行業(yè)商會、商會自成立初期就致力于為全省餐飲酒店，食材經(jīng)銷商，食材廠家打造供銷，采銷的結(jié)合體，本屆展會也將以團(tuán)豪華特裝展出，面對面為您解決采購之困，鋪貨之難，讓您在本地嗨購全球頂尖食材，同時(shí)充分挖掘，組織本地和外地特色食材，助您快速拓展安徽億萬餐飲市場
以上僅是部分看點(diǎn)，更多新菜式、爆款菜品、解決方案、主題會議，盡在2016安徽餐飲業(yè)采購大會，精彩多多，不容錯過。
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主辦：中國飯店協(xié)會 安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會
時(shí)間：2016年10月20-22日
地點(diǎn)：合肥濱湖會展中心
電話：0551-64666153
網(wǎng)址：www.cahfe.cn
