早報訊 醬腌菜里苯甲酸超標；饅頭里鋁殘留量超標；肉制品中胭脂紅和亞硝酸鹽超標……昨日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，2016年第五期餐飲食品監(jiān)督抽檢情況出爐，共完成抽檢768批次，其中合格732批次，不合格36批次，不合格率4.69%。目前，我市正創(chuàng)建國家食品安全城市，為了獎優(yōu)懲劣，倒逼企業(yè)落實主體責任、誠信守法經(jīng)營，本月起，市食藥局推出“周四拍案”舉措，曝光典型案例。
2016年7-8月，市食品藥品監(jiān)督管理局組織市南、市北、李滄、嶗山、城陽、黃島、高新區(qū)局，即墨、膠州、平度、萊西市局開展了第五期餐飲食品監(jiān)督抽檢工作。本次抽檢重點選取蔬菜（以韭菜等葉菜類為主）、發(fā)酵面制品（餐飲自制非油炸）、自制熟肉制品、醬腌菜、自消毒餐飲具、煎炸用植物油等重點品種，共完成抽檢768批次，其中合格732批次，不合格36批次，不合格率4.69%。
主要不合格品種和項目為：醬腌菜蔬菜不合格12批次，不合格項目主要為苯甲酸；饅頭等面制品不合格10批次，不合格項目主要為鋁殘留量；蔬菜不合格7批次，不合格項目主要為氧樂果；肉制品不合格4批次，不合格項目為胭脂紅和亞硝酸鹽超標。
2016年4月，市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局接到群眾舉報，稱在島城一家商業(yè)有限公司發(fā)現(xiàn)大量過期食品。接舉報后，執(zhí)法人員立即趕到現(xiàn)場，在該公司賣場的進口食品銷售區(qū)發(fā)現(xiàn)了8聽麥思小麥啤酒，規(guī)格為500毫升/聽，生產(chǎn)日期為2015年4月1日，保質(zhì)期12個月，已超過保質(zhì)期。
隨后，市南區(qū)食藥局對這家公司作出如下處罰：沒收超過保質(zhì)期的麥思小麥啤酒8聽，罰款5萬元。
市食藥局工作人員說，根據(jù)我市相關規(guī)定，被舉報的違法行為經(jīng)查證屬實，根據(jù)舉報人舉報的詳細程度，舉報人可獲得實際執(zhí)行罰沒收入的10%-20%不等的獎勵額度。每次舉報獎勵最低金額不低于300元，最高金額一般不超過30萬元。舉報人有特別重大貢獻的，經(jīng)同級食安委批準，可不受此限制。此外，市民匿名舉報并查處的案件，在結(jié)案后能夠確定舉報人真實身份的，也將給予獎勵。
市民可撥打電話12345舉報。同時，也可以關注青島食品藥品監(jiān)管 “qd12331”官方微信，在頁面的最下面一行中找出“微服務”，輕輕點一下，就會出現(xiàn)“我要舉報”一欄，點擊“我要舉報”就會自動進入舉報系統(tǒng)，市民按照上面要求填寫投訴舉報信息即可。
餐飲食品安全檢部分不合格名單
被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 不合格產(chǎn)品名稱 不合格項目
青島匯泉海洋科技開發(fā)有限公司 萊陽路4號 醬腌菜 苯甲酸
經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)海樂園飯店 青島黃島靈山衛(wèi) 小餅 鋁
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青島市李滄區(qū)聚峰面食店 李滄區(qū)少山路91號 饅頭 環(huán)己基氨基磺酸鈉（以環(huán)己基氨基磺酸計）
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