一是統(tǒng)籌規(guī)劃，提高責(zé)任意識。建立有效的企業(yè)主體責(zé)任體系。在肉制品、嬰幼兒配方食品、食品添加劑等風(fēng)險(xiǎn)度較高的食品生產(chǎn)企業(yè)中推行質(zhì)量受權(quán)人制度，用制度規(guī)范企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。扎實(shí)推進(jìn)食品行業(yè)誠信建設(shè)，將全縣一萬多戶食品生產(chǎn)經(jīng)營單位納入信用等級評定，對食品重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營單位實(shí)施質(zhì)量安全主體責(zé)任評價(jià)體系，實(shí)行信用分級分類管理和“黑名單”制度。
二是精心部署，明確監(jiān)管內(nèi)容。分批次分步驟重點(diǎn)檢查規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)原輔材料采購查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程記錄、型式檢驗(yàn)、委托加工、食品標(biāo)簽、成品出入庫記錄、實(shí)驗(yàn)室自檢記錄等7個(gè)項(xiàng)目，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)加強(qiáng)對生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量控制，同時(shí)強(qiáng)化宣傳教育，增強(qiáng)企業(yè)自覺守法意識，由“要我改”向“我要改”轉(zhuǎn)變，首批檢查生產(chǎn)工藝較復(fù)雜食品加工企業(yè)10家，發(fā)放宣傳材料50份。
三是完善機(jī)制，形成長效監(jiān)管。建立警示約談制度。針對個(gè)別企業(yè)存在的質(zhì)量抽檢不合格、風(fēng)險(xiǎn)隱患較大、屢教不改等突出問題，對企業(yè)法人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人等進(jìn)行警示約談，督促企業(yè)切實(shí)抓好質(zhì)量安全的全過程管理，將食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處。
