記者2日從北京市食藥監(jiān)局獲悉，北京的大中小學開始實行食品安全校長負責制。這是北京首次在校內設立這一制度，校園食品安全出了問題，校長將承擔責任，受到問責。
春秋兩季是食品安全事故高發(fā)季節(jié)。市食藥監(jiān)局局長叢駱駱表示，食藥監(jiān)部門會依法依規(guī)對學生食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進行許可或備案、登記，將學校校園及周邊食品經營者全部納入監(jiān)督管理范圍，實行監(jiān)管全覆蓋。
北京市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人唐云華介紹，以往校園食堂容易在進貨采購、加工操作、人員健康等方面出問題，今年要求學校要落實校園食品安全管理的主體責任，首次提出實行食品安全校長負責制，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，層層簽訂食品安全責任書。“校園食品安全出問題，校長將承擔主要責任。”唐云華表示，除了學校食堂，學生集體用餐配送單位也要落實食品安全主體責任，配備專職食品安全管理人員。
