鹵肉熟食，只是想一想就會覺得想流口水，那滋味，怎一個香字了得，但是，如果知道是被蒼蠅叮過、老鼠啃過的，您還會有胃口么？
近日，汝州市洗耳河食品藥品監(jiān)督所接群眾舉報(bào)，對一處位于該市西關(guān)南拐肉聯(lián)廠隔壁的一個院子里的熟食加工點(diǎn)進(jìn)行了查處。執(zhí)法人員進(jìn)入院里首先看到一個垃圾場，緊接著是一個收狗點(diǎn)，熟食加工點(diǎn)在院子里邊，冷庫和加工場所分開設(shè)置，打開冷庫的門，一股難聞的氣味撲鼻而來，生豬頭散落在地面上，沒有任何的防護(hù)措施，門口的地面上還放著一大塊生肉，蒼蠅亂飛，加工點(diǎn)的工作人員告訴記者，那是在為肉解凍。
“這個冷庫地面上大概擺了121只生豬頭，擺放的條件不符合標(biāo)準(zhǔn)，沒有防塵防蠅措施，當(dāng)事人還提供不出檢驗(yàn)檢疫合格證明，具體到這輛三輪車上的熟肉制品，沒有防塵防蠅設(shè)施，盛放工具，這種塑料工具，不符合食品安全的要求”執(zhí)法人員介紹說。在現(xiàn)場，記者看到地上擺放的一箱沒有任何防護(hù)措施豬肉灌腸，其中有一根上有很明顯的齒痕，現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)一只老鼠。冷庫尚且如此，加工場所的環(huán)境更是不敢恭維，蒼蠅亂飛，屋子里隨處可見跑風(fēng)漏氣的地方，生產(chǎn)工具上布滿污漬，鍋里的肉湯也飄出陣陣異味。
“這個經(jīng)營加工場所，有幾項(xiàng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，其中第一項(xiàng)是環(huán)境沒有做到封閉，四處有很多的縫隙，還沒有加裝門，這容易在防鼠和防蠅方面出現(xiàn)問題，另外一個比較明顯的問題是排水的問題，其現(xiàn)有的排水道是一條明溝，明溝是不允許存在的，必須把下水道清理干凈，上邊加蓋板，做成一個封閉的下水道，地面油污比較明顯，要求當(dāng)事人全部進(jìn)行清潔，消毒。還有它的經(jīng)營設(shè)備儲存水的水桶還有盛放熟肉制品的工具不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，要求當(dāng)事人采用食品級的工具設(shè)備來進(jìn)行加工經(jīng)營活動。”執(zhí)法人員說道。
針對于這些情況，執(zhí)法人員采取了就地封存的措施，將加工點(diǎn)場所的冷庫進(jìn)行了封存，要求當(dāng)事人立即停止經(jīng)營活動，改善經(jīng)營條件，并且提供檢驗(yàn)檢疫證明和進(jìn)貨票據(jù)，否則不能進(jìn)行經(jīng)營。
