世界衛(wèi)生組織（WHO）周二表示，如果降低食品中的含鹽量，各國(guó)政府可以在醫(yī)療方面節(jié)省大量開(kāi)支，并能讓數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人避免早死。
WHO營(yíng)養(yǎng)合作中心主任佛朗哥.卡普西奧（Franco Cappuccio）說(shuō)，業(yè)界自發(fā)的行動(dòng)已經(jīng)有所成效，但立法者也應(yīng)有所作為，以改變國(guó)人的口味。
卡普西奧接受路透采訪時(shí)說(shuō)：“現(xiàn)在大家完全認(rèn)識(shí)到食鹽不好，我們吃鹽吃得太多，應(yīng)該減少食鹽攝取量。”
他表示，添加食鹽可以給食品和飲料行業(yè)帶來(lái)更多利潤(rùn)，相關(guān)游說(shuō)團(tuán)體勢(shì)力強(qiáng)大，這使得食鹽消費(fèi)量遲遲降不下來(lái)。
3月份所作的一份調(diào)查顯示，美國(guó)人只要減少10%的食鹽攝入量，數(shù)十年內(nèi)就能有數(shù)十萬(wàn)計(jì)的人免于患上心臟病和中風(fēng)，政府在醫(yī)療領(lǐng)域的開(kāi)支也可減少320億美元。
WHO目前推薦每天攝入5克食鹽，而事實(shí)上身體真正需要的食鹽量每天大約只有1.5克。
