因健康爭(zhēng)議而一度遭受冷遇后，伴隨著多項(xiàng)新研究為其“正名”，雞蛋重新贏得了巴西人的青睞。根據(jù)巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)（ABPA）8月20日公布的數(shù)據(jù)，今年巴西人均雞蛋消費(fèi)量達(dá)到288枚，躋身全球前十。
巴西《圣保羅頁(yè)報(bào)》報(bào)道，巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)公布的排名基于聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）的數(shù)據(jù)。目前，巴西位居全球第七，但隨著雞蛋產(chǎn)品持續(xù)走俏，預(yù)計(jì)明年的人均消費(fèi)量有望達(dá)到306枚，屆時(shí)，其全球排名有望上升至第六位。該協(xié)會(huì)指出，這一增長(zhǎng)趨勢(shì)主要受早餐消費(fèi)的拉動(dòng)。
而除了國(guó)內(nèi)消費(fèi)的增長(zhǎng)，巴西雞蛋還在海外市場(chǎng)找到了新出路。動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)里卡多·桑廷（Ricardo Santin）表示，今年巴西出口雞蛋比例有望首次達(dá)到全國(guó)總產(chǎn)量的2%，而后者是行業(yè)多年來一直努力追求的目標(biāo)。
盡管如此，當(dāng)前雞蛋出口市場(chǎng)的繁榮未必能延續(xù)到明年。由于禽流感疫情導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)短缺，美國(guó)成為今年采購(gòu)巴西雞蛋的主力軍，前七個(gè)月的進(jìn)口量已高達(dá)1.9萬(wàn)噸，較去年同期增長(zhǎng)了1419%，占同期巴西雞蛋出口總量（3萬(wàn)噸）的63%。
與此同時(shí)，美國(guó)一直在補(bǔ)充蛋雞存欄量，且特朗普政府宣布對(duì)部分巴西輸美產(chǎn)品征收50%的高關(guān)稅，可能令雞蛋出口受到間接影響。不過，桑廷指出，智利作為巴西雞蛋的第二大出口市場(chǎng)，有望在未來幾天內(nèi)恢復(fù)進(jìn)口（此前因巴西商業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)禽流感疫情而暫停）。此外，日本、阿聯(lián)酋和安哥拉等地預(yù)計(jì)將加大采購(gòu)量，進(jìn)一步推動(dòng)巴西雞蛋出口市場(chǎng)的增長(zhǎng)。
盡管目前尚難以確定年內(nèi)雞蛋出口總量將達(dá)到何種規(guī)模，也無(wú)法預(yù)估美國(guó)新關(guān)稅政策可能帶來的具體影響，但桑廷認(rèn)為，巴西正日益鞏固其全球最大雞蛋生產(chǎn)國(guó)之一的地位。巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，今年全國(guó)雞蛋產(chǎn)量預(yù)計(jì)增長(zhǎng)7.5%，達(dá)到620億枚，并可能在2026年增至650億枚。此外，年內(nèi)出口量有望達(dá)到4萬(wàn)噸，較2024年增長(zhǎng)117%。
