因健康爭議而一度遭受冷遇后，伴隨著多項新研究為其“正名”，雞蛋重新贏得了巴西人的青睞。根據(jù)巴西動物蛋白協(xié)會（ABPA）8月20日公布的數(shù)據(jù)，今年巴西人均雞蛋消費量達到288枚，躋身全球前十。
巴西《圣保羅頁報》報道，巴西動物蛋白協(xié)會公布的排名基于聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）的數(shù)據(jù)。目前，巴西位居全球第七，但隨著雞蛋產(chǎn)品持續(xù)走俏，預計明年的人均消費量有望達到306枚，屆時，其全球排名有望上升至第六位。該協(xié)會指出，這一增長趨勢主要受早餐消費的拉動。
而除了國內(nèi)消費的增長，巴西雞蛋還在海外市場找到了新出路。動物蛋白協(xié)會會長里卡多·桑廷（Ricardo Santin）表示，今年巴西出口雞蛋比例有望首次達到全國總產(chǎn)量的2%，而后者是行業(yè)多年來一直努力追求的目標。
盡管如此，當前雞蛋出口市場的繁榮未必能延續(xù)到明年。由于禽流感疫情導致雞蛋供應短缺，美國成為今年采購巴西雞蛋的主力軍，前七個月的進口量已高達1.9萬噸，較去年同期增長了1419%，占同期巴西雞蛋出口總量（3萬噸）的63%。
與此同時，美國一直在補充蛋雞存欄量，且特朗普政府宣布對部分巴西輸美產(chǎn)品征收50%的高關稅，可能令雞蛋出口受到間接影響。不過，桑廷指出，智利作為巴西雞蛋的第二大出口市場，有望在未來幾天內(nèi)恢復進口（此前因巴西商業(yè)養(yǎng)殖場出現(xiàn)禽流感疫情而暫停）。此外，日本、阿聯(lián)酋和安哥拉等地預計將加大采購量，進一步推動巴西雞蛋出口市場的增長。
盡管目前尚難以確定年內(nèi)雞蛋出口總量將達到何種規(guī)模，也無法預估美國新關稅政策可能帶來的具體影響，但桑廷認為，巴西正日益鞏固其全球最大雞蛋生產(chǎn)國之一的地位。巴西動物蛋白協(xié)會預計，今年全國雞蛋產(chǎn)量預計增長7.5%，達到620億枚，并可能在2026年增至650億枚。此外，年內(nèi)出口量有望達到4萬噸，較2024年增長117%。
