華夏經(jīng)緯網(wǎng)9月13日訊：據(jù)臺灣媒體報道，中秋佳節(jié)即將來臨，免不了要吃吃喝喝來助興，但在歡樂氣氛中可能不知不覺中吃了過量的東西，臺灣雙和醫(yī)院營養(yǎng)室莊世玟指出，尤其是“廣式月餅”多為重糖輕油，一個200克的廣式月餅就高達850大卡，而50g的小月餅約250大卡，就已經(jīng)等同于3.5碗白飯。
據(jù)報道，莊世玟說明，廣式月餅主要是以面粉、蛋、奶油、豬油、糖做為外皮材料，為了讓月餅香氣誘人、餡軟滑潤，大多須以豬油扮和多變化的內(nèi)餡（例如烏豆沙、綠豆沙、蛋黃、豆沙、棗泥、金華火腿、五仁、椰蓉或蓮蓉等），因此月餅的糖和用油量都相當高。
另外，以常見的蛋黃酥和綠豆凸來說，一個60克蛋黃酥就有250-300大卡，一個70克的綠豆凸約260大卡，莊世玟指出，一般來說，很少人一次只吃一個蛋黃酥，而且在吃完這樣高油高糖的食物之后，必定會感到口渴，若再加杯飲料，大概就吃進800大卡以上的熱量。
莊世玟指出，半碗飯相當于廣式月餅1/7個、廣式小月餅1/2個、蛋黃酥1/2個、綠豆凸1/2個，因此建議廣式月餅每天不要超過1/4個，而月餅中的油量偏高，可將每個月餅切成八小塊，而蛋黃酥使用蛋黃來制作，所以膽固醇含量也偏高，因此需要控制血糖、血脂的病友要特別注意。
莊世玟提醒，可以不用把這些食物列為拒絕往來戶，只要酌量攝取，還是可以享用，而她也指出蓮蓉月餅、伍仁月餅等常見月餅的熱量和油脂等成分。
