一只身上掛有防偽蟹扣的陽(yáng)澄湖大閘蟹
中秋時(shí)節(jié)和親朋團(tuán)聚一堂，品月餅吃大閘蟹是美事一件。提起大閘蟹，名聲在外的當(dāng)屬蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹。蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)日前發(fā)布消息，今年大閘蟹開捕時(shí)間為9月23日。
然而，重慶晚報(bào)記者昨日走訪渝北區(qū)三亞灣水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，幾乎家家戶戶都有陽(yáng)澄湖大閘蟹售賣，包裝禮盒上還寫著陽(yáng)澄湖大閘蟹字樣。
這些大閘蟹，真的產(chǎn)自陽(yáng)澄湖嗎？
網(wǎng)購(gòu)陽(yáng)澄湖大閘蟹險(xiǎn)上當(dāng)
市民夏先生告訴重慶晚報(bào)記者，昨日他愛(ài)人準(zhǔn)備在網(wǎng)上買點(diǎn)大閘蟹和家人享用，在一家網(wǎng)店挑選了280多元的10只陽(yáng)澄湖大閘蟹禮盒裝。下單前，留了個(gè)心眼的夏先生到網(wǎng)上搜索了一下，發(fā)現(xiàn)今年陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的開捕時(shí)間為9月23日。
“當(dāng)時(shí)我就讓愛(ài)人把問(wèn)題拋給店家，店家可能覺(jué)得遇到明白人了，主動(dòng)提出愿意少價(jià)。那么問(wèn)題來(lái)了，現(xiàn)在市面上有不少打著陽(yáng)澄湖旗號(hào)的大閘蟹在售賣，不知是不是真貨？普通消費(fèi)者又該如何鑒別呢？”夏先生說(shuō)。
禮盒包裝上都寫著陽(yáng)澄湖
昨日下午，重慶晚報(bào)記者來(lái)到三亞灣水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，這里不少店家都標(biāo)注有陽(yáng)澄湖大閘蟹售賣。
在大東海酒樓，一位男工作人員稱，他們賣的正是陽(yáng)澄湖大閘蟹，2.8兩一只的單價(jià)為35元，量大可以優(yōu)惠到30元一只。一旁擺放著的禮盒上寫著陽(yáng)澄湖大閘蟹字樣。隨后，重慶晚報(bào)記者找到該店負(fù)責(zé)人楊女士，詢問(wèn)今年陽(yáng)澄湖大閘蟹還沒(méi)開湖捕撈，大東海酒樓售賣的大閘蟹是真的嗎？楊女士回應(yīng)：“哪個(gè)說(shuō)我們賣的是陽(yáng)澄湖大閘蟹？我們賣的是其他地區(qū)的，那個(gè)工作人員不是專門賣水產(chǎn)的，不清楚情況。”“為什么包裝盒上寫著陽(yáng)澄湖大閘蟹呢？”重慶晚報(bào)記者追問(wèn)。楊女士說(shuō)：“配送的只有這種（陽(yáng)澄湖）包裝。”“那你這個(gè)算不算虛假宣傳呢？”重慶晚報(bào)記者繼續(xù)追問(wèn)，楊女士沒(méi)有正面作答。
隨后重慶晚報(bào)記者來(lái)到金海來(lái)海鮮美食匯，工作人員彭女士坦言，在售的部分大閘蟹雖然掛著陽(yáng)澄湖大閘蟹的吊牌，但產(chǎn)地為太湖。如果需要真的陽(yáng)澄湖大閘蟹，則需要預(yù)訂，價(jià)格在80到90元一只。
同樣重量大閘蟹賣價(jià)不一
重慶晚報(bào)記者又來(lái)到振興漁民海鮮批發(fā)部，老板首先推薦了35元一只、3兩左右的陽(yáng)澄湖大閘蟹。對(duì)于這個(gè)價(jià)格重慶晚報(bào)記者表示懷疑。老板又改口稱，這種35元一只的其實(shí)是陽(yáng)澄湖周邊地區(qū)出產(chǎn)的大閘蟹，如果要真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹，他有專門渠道，但需要70元一只，就在今明兩天可以拿到貨。
重慶晚報(bào)記者又走訪了四五家大閘蟹賣家，假稱要購(gòu)買3兩左右的陽(yáng)澄湖大閘蟹，賣家報(bào)價(jià)從30多到50多元都有，一些賣家經(jīng)不住重慶晚報(bào)記者追問(wèn)，會(huì)對(duì)產(chǎn)地改口。
重慶晚報(bào)記者還注意到，無(wú)論賣家所賣的是不是陽(yáng)澄湖大閘蟹，如果需要禮盒包裝，上面寫的均有“陽(yáng)澄湖大閘蟹”字樣。特別是一款紅色包裝禮盒，重慶晚報(bào)記者在多家店鋪都有看到。
一位賣家透露，有人專門批發(fā)這種包裝盒，至于吊牌、防偽蟹扣等，網(wǎng)上都有售賣。隨后，重慶晚報(bào)記者在淘寶網(wǎng)搜索到了這些同款的吊牌、防偽蟹扣，單價(jià)為0.1元左右一個(gè)。
一位商戶出示的陽(yáng)澄湖大閘蟹商標(biāo)
真正防偽標(biāo)志在開湖后才有
今年的捕撈還未開始，三亞灣水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)這些陽(yáng)澄湖大閘蟹從何而來(lái)？重慶晚報(bào)記者昨日下午致電蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)求證，由于是中秋假期無(wú)人接聽。
不過(guò)，此前《新京報(bào)》報(bào)道稱，有網(wǎng)店店主透露，雖然陽(yáng)澄湖大閘蟹未上市，但是這些大閘蟹也是產(chǎn)自陽(yáng)澄湖，只是為趕中秋，提前捕撈滿足顧客需求。還有賣家表示，他們售賣的陽(yáng)澄湖大閘蟹均是從陽(yáng)澄湖周邊散戶漁民那里收購(gòu)來(lái)的，也是陽(yáng)澄湖大閘蟹，只是還不能戴上防偽蟹扣，相當(dāng)于沒(méi)有身份證的人。
蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)工作人員此前接受《新京報(bào)》采訪時(shí)明確表示，陽(yáng)澄湖大閘蟹捕撈都有統(tǒng)一管理，目前陽(yáng)澄湖大閘蟹還未上市，市面上售賣的任何稱陽(yáng)澄湖大閘蟹的螃蟹均為假冒。而且真正陽(yáng)澄湖大閘蟹的防偽標(biāo)志只有在開湖捕撈后才有。
提防賣家用洗澡蟹偷梁換柱
真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹通常在什么價(jià)位？重慶晚報(bào)記者昨日咨詢了重慶渝都酒店頤之時(shí)酒樓掌門人、國(guó)家級(jí)烹飪?cè)u(píng)委鄭勇。
他介紹，陽(yáng)澄湖大閘蟹相比其他地區(qū)的大閘蟹，肉肥膏多，烹煮后不易走油。即便是在原產(chǎn)地，3兩左右的大閘蟹單只售價(jià)也在30~40元。如果運(yùn)到重慶，要吃到一只真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹，估計(jì)要近100元左右。
即便如此，花了高價(jià)吃到的也可能是洗澡蟹。何為洗澡蟹？鄭勇說(shuō)，陽(yáng)澄湖大閘蟹處于供不應(yīng)求狀態(tài)，陽(yáng)澄湖蟹商便從其他地區(qū)進(jìn)購(gòu)大閘蟹，在陽(yáng)澄湖里養(yǎng)殖一段時(shí)間再出售，這便是洗澡蟹。這種洗澡蟹因?yàn)樾贩N也出自陽(yáng)澄湖，即便是多年接觸大閘蟹的人也難以分辨。
鄭勇提醒市民，通常遵循以下兩點(diǎn)，便可挑選到品相較好的陽(yáng)澄湖大閘蟹。
一是正常的陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹殼呈青色，其生長(zhǎng)環(huán)境如果水質(zhì)不干凈，背部可能呈現(xiàn)墨綠色。因此，最好挑選蟹殼青中發(fā)白的大閘蟹。
二是大閘蟹蟹身越厚，說(shuō)明儲(chǔ)存的蟹黃越多，因此盡量挑選厚實(shí)一點(diǎn)的大閘蟹。另外，俗話說(shuō)“九雌十雄”，市民在農(nóng)歷九月吃大閘蟹，最好挑蟹黃更多的雌蟹。到了農(nóng)歷十月，雄蟹的蟹黃則更多些。
冒用陽(yáng)澄湖認(rèn)證標(biāo)志已違法
重慶晚報(bào)新聞律師團(tuán)成員、志和智律師事務(wù)所陳健康律師指出，陽(yáng)澄湖大閘蟹是實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)的產(chǎn)品，即陽(yáng)澄湖當(dāng)?shù)匦飞绦杓尤腙?yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)方可使用陽(yáng)澄湖大閘蟹的認(rèn)證標(biāo)志，如果沒(méi)有加入并使用陽(yáng)澄湖大閘蟹認(rèn)證標(biāo)志，已違反產(chǎn)品質(zhì)量法相關(guān)規(guī)定，陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)可以追究其法律責(zé)任，相關(guān)職能部門也可以對(duì)違法商家進(jìn)行處罰。
昨日，重慶晚報(bào)記者聯(lián)系到渝北區(qū)食藥監(jiān)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)方表示，今天將與工商部門取得聯(lián)系，聯(lián)合處理此事。重慶晚報(bào)也將繼續(xù)關(guān)注此事。
