中秋節(jié)過(guò)去了，雄踞各大商場(chǎng)和超市貨架許久的月餅也在一夜之間下架。不少市民疑惑，沒(méi)有賣(mài)出去的月餅，廠家會(huì)如何處理？賣(mài)剩下的月餅去哪兒了？有媒體記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在江西，一般本土品牌沒(méi)賣(mài)完的月餅會(huì)返還給廠家處理，而外地品牌的月餅會(huì)“買(mǎi)一送一”促銷(xiāo)甩賣(mài)。廠家對(duì)剩下的月餅，未過(guò)保質(zhì)期的回爐做糕點(diǎn)，或者弄碎了賣(mài)給周邊村民喂魚(yú)養(yǎng)豬。
年年中秋吃月餅，年年節(jié)后剩月餅。月餅、粽子這些應(yīng)時(shí)當(dāng)令的食品，節(jié)日前幾天和當(dāng)天是身價(jià)最貴的時(shí)候，一過(guò)了節(jié)日那天，它們就從柜臺(tái)貨架上銷(xiāo)聲匿跡了。精明的商家當(dāng)然不會(huì)浪費(fèi)這些已經(jīng)“過(guò)了氣”的月餅們，買(mǎi)一送一者有之，拆散論斤賣(mài)者有之，頂不濟(jì)還有生產(chǎn)廠家兜底——賣(mài)不了的退回去。
但消費(fèi)者們還是不放心，萬(wàn)一有無(wú)良廠家換個(gè)包裝繼續(xù)賣(mài)呢？如果月餅過(guò)期了可誰(shuí)都不知道。或者打碎了做成“陳餡糕點(diǎn)”，買(mǎi)主們?nèi)庋鄯蔡サ?，誰(shuí)看得出來(lái)。這樣一來(lái)，廠家說(shuō)我們是良心企業(yè)，過(guò)期了的就地銷(xiāo)毀；消費(fèi)者說(shuō)我們沒(méi)看見(jiàn)你們銷(xiāo)毀，怎么知道月餅過(guò)期與否。那么問(wèn)題來(lái)了，剩月餅去哪兒？誰(shuí)說(shuō)都不靠譜，怎么辦？
國(guó)家在《月餅餡料》、《月餅類(lèi)糕點(diǎn)通用技術(shù)要求》等食品標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)月餅的原輔料及主料用量、衛(wèi)生要求、餡料的配方等作了細(xì)致的規(guī)定，“嚴(yán)禁使用陳餡制作月餅”已經(jīng)成為一項(xiàng)強(qiáng)制性執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但并未指出由哪一相關(guān)部門(mén)具體執(zhí)行監(jiān)管。包括2006年開(kāi)始實(shí)施的《月餅強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》在內(nèi)，我國(guó)目前沒(méi)有對(duì)廠家如何處理賣(mài)剩月餅的硬性具體規(guī)定，對(duì)退市月餅流向的監(jiān)控依然是空白。
其實(shí)，上海在2013年就建立了“月餅回收上報(bào)制度”，即經(jīng)銷(xiāo)商賣(mài)不掉的月餅無(wú)論過(guò)期與否，都必須向監(jiān)管部門(mén)上報(bào)，這是值得各地政府借鑒的。引入第三方監(jiān)管，無(wú)論是轉(zhuǎn)賣(mài)或者就地銷(xiāo)毀，都有證據(jù)可查，有跡可循。有專(zhuān)門(mén)的部門(mén)幫老百姓把好月餅回收關(guān)，百姓心里自然放心，也杜絕了“陳餡月餅”、“古董月餅”的存在，完美回答了“月餅去哪兒”的問(wèn)題。
