2016年7月26日港壹煲上地三街第一家體驗(yàn)店正式營(yíng)業(yè)，并于近日正式入駐百度外賣(mài)平臺(tái)。
港壹煲作為合興餐飲集團(tuán)旗下的全新品牌，一直致力于食品的研發(fā)創(chuàng)新，希望為北京乃至全中國(guó)帶來(lái)地道的香港美食。憑借著對(duì)「壹」的執(zhí)著和追求，事事務(wù)求精益求精，無(wú)論質(zhì)量、原材料、食品安全、客人口碑，都以成為業(yè)界第壹為目標(biāo)。
港壹煲為確保讓廣大顧客吃到正宗的港式煲仔飯，以傳統(tǒng)砂鍋?zhàn)鳛殪易酗埖钠髅?，選用直供港澳的新鮮蔬菜，香港正宗榮華臘腸，13種不同配料精心調(diào)制而成的秘制醬油，進(jìn)口泰國(guó)一級(jí)茉莉香米等，經(jīng)過(guò)精心烹制，使得其獨(dú)特的港式風(fēng)味得以保留甚至更上一層樓。同時(shí)港壹煲店內(nèi)裝修、菜單設(shè)計(jì)等等，均為香港特色。
港壹煲主打鮮、香、脆三層味蕾享受的產(chǎn)品特點(diǎn)。
「鮮」：港壹煲采用直供港澳的新鮮蔬菜，香港老字號(hào)榮華臘腸，老字號(hào)皇上皇臘腸，精心腌制的優(yōu)質(zhì)牛肉，肉質(zhì)鮮彈有勁的無(wú)骨雞肉，優(yōu)質(zhì)肋排等，加之正宗的烹煮技藝，有效地保證煲仔飯食材的「鮮」 味。
「香」：港壹煲的香體現(xiàn)在其恰到好處的火溫控制，加之堅(jiān)持使用傳統(tǒng)砂鍋?zhàn)鳛殪易酗埖钠髅?，并與廠商合作對(duì)砂鍋外形進(jìn)行改良，使其受熱更加均勻。煲體的鎖香功能更是將煲仔飯的茉莉米 「香」大量開(kāi)發(fā)，口感香糯柔軟，入口甘甜有味。
「脆」：港壹煲使用創(chuàng)新的烹調(diào)方法，在傳統(tǒng)與速度之間做出平衡，在比傳統(tǒng)煲仔飯更短的時(shí)間內(nèi)做出代表煲仔飯靈魂的飯焦，口感香 「脆」可口，散發(fā)著焦香，是判斷正宗港式煲仔飯成敗的標(biāo)準(zhǔn)，具有養(yǎng)胃、補(bǔ)脾，滋養(yǎng)身體等功效。
港壹煲已于9月12日開(kāi)通花園東路店以及魏公村店兩家外賣(mài)專(zhuān)門(mén)店，整個(gè)北方地區(qū)的規(guī)劃也在緊密籌備中，相信今后在北京乃至全國(guó)各處都能吃到港壹煲正宗的港式煲仔飯！
