“降成本、提高質(zhì)量和產(chǎn)量才是中國原奶未來的發(fā)展路徑。”談及中國奶業(yè)未來的出路，北京市奶業(yè)協(xié)會秘書長廖晨星在接受中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者專訪時(shí)表示。
9月20日，商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽在例行新聞發(fā)布會上回答進(jìn)口乳制品沖擊國內(nèi)市場的問題時(shí)表示，由于原料價(jià)格、養(yǎng)殖成本和生產(chǎn)效率等方面的差異，使用國內(nèi)原奶加工的各種乳制品的成本高于進(jìn)口同類產(chǎn)品。今年前7個(gè)月我國進(jìn)口的乳制品價(jià)格平均降低12%。
“進(jìn)口奶粉的價(jià)格成本確實(shí)較低，因此乳企比較喜歡用國外的奶，造成國內(nèi)原奶失去競爭力，這也是奶農(nóng)虧損的主要原因。”談及國內(nèi)原奶價(jià)格居高不下的原因，北京市奶業(yè)協(xié)會秘書長廖晨星對中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者表示，一是因?yàn)閲鴥?nèi)勞動(dòng)力成本較高；二是牧畜草從國外進(jìn)口，間接抬高了飼料的成本價(jià)格。“當(dāng)前國內(nèi)用于養(yǎng)牛的牧畜草產(chǎn)量和質(zhì)量都跟不上。”廖晨星說。
據(jù)廖晨星介紹，現(xiàn)在國家提倡“糧改飼”政策，意思是糧食改種飼料草，就是為了降低飼料成本。此外，提高奶牛的科技管理水平，加大員工培訓(xùn)，提高養(yǎng)牛的科技含量從而提高奶牛的單產(chǎn)量也是重要的途徑之一。“降成本、提高質(zhì)量、提高產(chǎn)量是中國奶業(yè)未來的發(fā)展路徑。”廖晨星表示。
從長期趨勢看，國內(nèi)奶價(jià)要真正實(shí)現(xiàn)反彈不容樂觀。乳業(yè)專家宋亮在接受媒體采訪時(shí)表示要持謹(jǐn)慎樂觀態(tài)度，“國內(nèi)奶價(jià)比國際奶價(jià)高出太多，即使國際奶價(jià)連續(xù)反彈，國內(nèi)奶價(jià)在短期內(nèi)也很難有競爭優(yōu)勢。”
對此廖晨星也做出分析，他認(rèn)為，“今年7月份以后奶農(nóng)賣奶難的問題有所好轉(zhuǎn)，主要是因?yàn)橐皇沁@段時(shí)間進(jìn)口量有所減少；二是 7、8月份奶牛的產(chǎn)奶能力有10%到15%的降低，因此原奶產(chǎn)量也有下滑，原奶價(jià)格有所反彈。”
除了價(jià)格影響，乳制品質(zhì)量安全也一直是影響國人乳制品消費(fèi)低迷的重要因素。商務(wù)部也曾在9月20日的發(fā)布會上介紹國內(nèi)乳制品市場現(xiàn)狀時(shí)表示，消費(fèi)者對國產(chǎn)奶制品信心還不足。數(shù)據(jù)顯示，三聚氰胺事件前，進(jìn)口奶粉在中國一線城市市場份額僅為20%，隨后的幾年里，洋品牌的市場占有率一路上漲，一度達(dá)到75%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然國產(chǎn)乳制品的品質(zhì)已經(jīng)發(fā)生根本性飛躍，中國奶業(yè)處在品質(zhì)最好的歷史時(shí)期，但消費(fèi)者信心不足仍是民族奶業(yè)崛起的最大瓶頸。
“此前的乳制品質(zhì)量安全事件對國人的影響依然存在。”廖晨星認(rèn)為，奶協(xié)社會各界應(yīng)去向消費(fèi)者傳達(dá)一個(gè)信息，就是國內(nèi)與國外的奶在質(zhì)量上并無差別，并積極地去引導(dǎo)消費(fèi)，提高國產(chǎn)奶的消費(fèi)能力，從而振興中國乳業(yè)。
