食堂存放的面條霉變生蟲，近日，建始縣長梁鄉(xiāng)一幼兒園主動繳納了2500元罰款，并承諾不會再發(fā)生類似事情。昨日，州食藥監(jiān)局通報了這起案例，再次提醒各學校要認真履行食品安全主體責任，確保廣大師生食品安全。
8月底到9月初，正是各個學校開學的日子，為全面提高轄區(qū)內(nèi)各個學校食品質(zhì)量安全，保障在校師生的身體健康，建始縣食藥監(jiān)局長梁食品藥品監(jiān)管所組織專班對轄區(qū)內(nèi)29所學校進行了秋季學期開學食品安全專項檢查。
9月初，執(zhí)法人員在轄區(qū)一家幼兒園食堂檢查時，發(fā)現(xiàn)該食堂存放待用的1公斤面條已霉變生蟲，遂對其立案調(diào)查。并依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)作出了沒收霉變生蟲面條12公斤、罰款2500元的決定。
在此，州食藥監(jiān)部門提醒各學校食品安全管理員，一定要認真履行食品安全主體責任，定期對食材倉庫進行徹底檢查，及時清理出腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜、超過保質(zhì)期的食品原材料，確保廣大師生食品安全。
