假如，能夠讓各種水果來一次“華山論劍”的話，那么“稱雄”市場的，想必就是有著“水果之王”之稱的蘋果了。數(shù)據(jù)顯示：早在2008年，我國每年消費(fèi)的蘋果總量就達(dá)到了2204萬噸，為世界消費(fèi)總量的三成有余；而2015年，我國的蘋果種植面積則達(dá)到222.15萬公頃、年產(chǎn)量達(dá)4300萬噸，分別占世界總量的40%和33%。但果品本身的廣受歡迎，并不能掩蓋蘋果產(chǎn)業(yè)所面臨的不容樂觀的趨勢。隨著近年來蘋果市場向買方市場轉(zhuǎn)變，習(xí)慣了各自為戰(zhàn)、唯產(chǎn)量是從的果農(nóng)們開始感到了壓力。
相比發(fā)達(dá)國家高達(dá)90%以上的機(jī)械化加工率，我國蘋果產(chǎn)業(yè)的這一比例僅5%左右，標(biāo)準(zhǔn)化程度極低；另一方面，盲目引種、濫用化肥等問題，不僅造成了相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)能浪費(fèi)，增加了內(nèi)耗，而且反而降低了產(chǎn)出蘋果的品質(zhì)。 隨著國內(nèi)消費(fèi)者對蘋果的外觀、口感等變得日益挑剔，果農(nóng)的辛勞并未獲得相應(yīng)的市場反響——目前我國95%以上的蘋果貯藏營銷企業(yè)處于虧損狀態(tài)，加之深加工程度較低，使得果品的出口難度也很大。
10月13日，第一屆世界蘋果大會(huì)工商峰會(huì)上，全國11家業(yè)界相關(guān)協(xié)會(huì)、20家主要果品批發(fā)市場以及36家龍頭企業(yè)齊聚陜西楊凌。人們共同關(guān)注著蘋果市場的未來，探討著蘋果產(chǎn)業(yè)在市場新需求環(huán)境下的可行解。而京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松帶來的不僅是破解鮮果市場難題的思路，更是與陜西華圣果業(yè)的成功合作經(jīng)驗(yàn)。
“慧眼識果”與“雙劍合璧”
“2016年4月（華圣蘋果）開始在京東出售，到8月，購買的用戶比4月份已經(jīng)增長了15倍，而且復(fù)購華圣蘋果的京東用戶比5月份也增長了18倍”，王笑松說，“而到了9月份，華圣蘋果在京東的銷售總額已經(jīng)增長了17倍。”
其實(shí)，這樣驚艷的數(shù)據(jù)并非因?yàn)榫〇|在華圣產(chǎn)出的果品上施了什么特殊的“魔法”。其實(shí)，華圣已經(jīng)在國內(nèi)鮮果行業(yè)深耕18年之久，率先通過了ISO9001:2008認(rèn)證、GLOBALGAP認(rèn)證、HACCP 認(rèn)證、BRC認(rèn)證等一系列國際高端質(zhì)量認(rèn)證，所產(chǎn)出的果品遠(yuǎn)銷歐洲、北美、中東、東南亞、俄羅斯等六十多個(gè)國家和120多個(gè)地區(qū)。多達(dá)34道工序的蘋果分揀線、專業(yè)的糖度/硬度監(jiān)測和國際領(lǐng)先水平的氣調(diào)保鮮庫，讓華圣在鮮果的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面同樣領(lǐng)先一籌。作為中國果品品牌價(jià)值榜的前三甲，中國鮮果行業(yè)的標(biāo)志性品牌，華圣果業(yè)始終走在品質(zhì)化道路的前沿，致力為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)安全的鮮果。隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的發(fā)展，華圣果業(yè)開始走向電商突破，渠道結(jié)構(gòu)整合的新篇章。
華圣作為來自京東的合作之手，在這時(shí)成為了一個(gè)難得的契機(jī)。得益于雙方的戰(zhàn)略簽約合作，華圣的電商之路仿佛打通了“任督二脈”。在與電商平臺形成資源整合后，通過業(yè)界最高水平的全程冷鏈配送，消費(fèi)者所享受到的華圣蘋果幾乎可以完全保有剛從枝頭摘下時(shí)的口感品質(zhì)。另一方面，京東所擁有的海量中高端用戶恰恰是華圣最為理想的品牌受眾，而王笑松在此次峰會(huì)上提及：“預(yù)計(jì)到今年年底，京東的活躍用戶數(shù)將超過2億”。隨著與京東的“雙劍合璧”，華圣得以將精力更好地集中在產(chǎn)出“精品”蘋果上。雙方各擅勝場，使得華圣蘋果的品質(zhì)和品牌優(yōu)勢一下子就凸顯了出來。
合作再深化 京東+華圣=行業(yè)“金標(biāo)”？
商場即戰(zhàn)場，一為之甚，更應(yīng)該再接再厲。京東生鮮的確沒有停下腳步，而是與華圣一起，在世界蘋果大會(huì)各位嘉賓的見證下，以打造蘋果行業(yè)示范性標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，達(dá)成了深化合作中國蘋果產(chǎn)業(yè)品質(zhì)示范標(biāo)準(zhǔn)協(xié)議。這其中，京東將作為蘋果行業(yè)線上服務(wù)規(guī)范的制定方，負(fù)責(zé)相應(yīng)銷售服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的建立。王笑松稱，京東與華圣將聯(lián)合成立示范標(biāo)準(zhǔn)小組，并從三個(gè)角度切入：首先是商品品質(zhì)的把控，要做到從采購源頭到生產(chǎn)儲運(yùn)全程嚴(yán)控，為消費(fèi)者提供安全、健康的產(chǎn)品；其次是冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)的搭建，從而將鮮果類商品的口感流失控制在最低限度；最后則是售后客服體系的完善。
“包括限定產(chǎn)區(qū)直供、專屬氣調(diào)庫保存、全程0-4°恒溫運(yùn)輸確保48小時(shí)直達(dá)、大數(shù)據(jù)打通這些，對于蘋果行業(yè)的電商標(biāo)準(zhǔn)而言都很關(guān)鍵”王笑松在峰會(huì)上說，“我們過往的成功經(jīng)驗(yàn)非常有助于示范性標(biāo)準(zhǔn)的制定，因此，我們有信心最終形成一個(gè)‘金標(biāo)準(zhǔn)’。”
從戰(zhàn)略合作，到共同制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但華圣與京東生鮮之間的合作深化仍未走到終點(diǎn)。就在本次峰會(huì)上，華圣又丟出了一顆“重磅炸彈”：華圣的一款蘋果新品“米雪娜”將會(huì)在京東生鮮獨(dú)家上市！據(jù)了解，“米雪娜”引進(jìn)自新西蘭嘎啦蘋果，是華圣在自有基地進(jìn)行科學(xué)化種植，并持續(xù)以過濾山泉水灌溉而成的高端蘋果產(chǎn)品，具有入口微酸、中味甘甜、回味醇香的“舌尖三重奏”特質(zhì)。可以說，華圣愿意將“米雪娜”獨(dú)家投放至京東生鮮，是對二者戰(zhàn)略合作的經(jīng)濟(jì)效益反饋的充分肯定。而從另一個(gè)角度來看，隨著京東與華圣共同參與到蘋果行業(yè)的電商標(biāo)準(zhǔn)制定當(dāng)中，“米雪娜”的未來市場表現(xiàn)，或許將成為這一標(biāo)準(zhǔn)收獲成功的第一個(gè)見證。
關(guān)于京東（JD.com）
京東（JD.com）是中國領(lǐng)先的自營式電商企業(yè)和中國收入規(guī)模最大的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。京東為消費(fèi)者提供愉悅的在線購物體驗(yàn)。通過內(nèi)容豐富、人性化的網(wǎng)站（www.jd.com）和移動(dòng)客戶端，京東以富有競爭力的價(jià)格，提供具有豐富品類及卓越品質(zhì)的商品和服務(wù)，并且以快速可靠的方式送達(dá)消費(fèi)者。京東相信其擁有全國電商行業(yè)中最大的物流設(shè)施。截至2016年6月30日，京東在全國范圍內(nèi)擁有7大物流中心，運(yùn)營了234個(gè)大型倉庫，擁有6756個(gè)配送站和自提點(diǎn)，覆蓋全國范圍內(nèi)的2639個(gè)區(qū)縣。京東是納斯達(dá)克100指數(shù)的一員和財(cái)富全球500強(qiáng)企業(yè)。
