新華網(wǎng)哥本哈根８月１５日電 丹麥最大的食品添加劑公司丹尼斯科集團(tuán)將于９月推出一種新型酶類(lèi)產(chǎn)品，它能有效延長(zhǎng)面包的保鮮期。
丹麥《政治報(bào)》援引丹尼斯科市場(chǎng)總監(jiān)麥特波爾的話(huà)說(shuō)，這種酶通過(guò)優(yōu)化面包的淀粉結(jié)構(gòu)來(lái)延長(zhǎng)面包保鮮期，而且使用非常簡(jiǎn)單，只需將其摻入面粉中，在面包烤制過(guò)程中，酶就會(huì)發(fā)生作用。測(cè)試顯示，放置十天后，面包依然保持松軟。
由于消費(fèi)者經(jīng)常因面包放置一段時(shí)間后變硬而將其丟棄，所以丹尼斯科集團(tuán)希望該產(chǎn)品可以減少食品浪費(fèi)現(xiàn)象。
據(jù)介紹，該產(chǎn)品將于下月在美國(guó)拉斯維加斯舉行的國(guó)際烘焙行業(yè)博覽會(huì)上亮相。
