這幾天早晚天氣漸涼，又到了“貼秋膘”長(zhǎng)肉的季節(jié)，以往降溫總能帶來(lái)肉類(lèi)的一波銷(xiāo)售小高峰。然而，這次的銷(xiāo)售小高峰卻沒(méi)有與漲價(jià)相隨，相反，豬肉價(jià)格還降了，盡管每斤只降了幾角錢(qián)。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著生豬存欄量的增加，豬肉價(jià)格存在穩(wěn)定回落的可能。

　　國(guó)慶節(jié)后豬肉價(jià)開(kāi)降 瘦肉每斤便宜0.5元

　　熬過(guò)了炎熱的傳統(tǒng)淡季，降溫后的首周，豬肉價(jià)格不僅沒(méi)有上漲，反而迎來(lái)了中秋節(jié)后的首輪下跌。記者在松柏市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不同于一個(gè)月前冷清的場(chǎng)景，下班點(diǎn)的豬肉攤前相當(dāng)火爆。

　　“實(shí)在太忙了，想了解什么情況，你明天早上再過(guò)來(lái)吧。”在銀祥肉制品銷(xiāo)售點(diǎn)門(mén)前，店長(zhǎng)正忙碌著為客人打包，顧不上與記者說(shuō)話。

　　“秋天到了，我們這不是趕著來(lái)‘貼秋膘’嘛。”在等待的間隙，記者與買(mǎi)肉的市民黃女士搭起了腔。她告訴記者，這周以來(lái)瘦肉（后腿）好像有便宜0.5元左右，現(xiàn)在價(jià)格一斤14.5元。“看樣子是要降了，但是什么時(shí)候還能回到一斤11元??？”黃女士說(shuō)。

　　一位店員告訴記者，從國(guó)慶開(kāi)始，白條肉從屠宰場(chǎng)出來(lái)的價(jià)格就開(kāi)始下降，現(xiàn)在已經(jīng)降到了10.8元/斤。

　　記者注意到，雖然已經(jīng)走出豬肉銷(xiāo)售淡季，但店內(nèi)墻壁上的一張紅紙仍寫(xiě)著“今日特價(jià)”。“店里基本一年四季都有產(chǎn)品特價(jià)，是根據(jù)供貨情況來(lái)決定的。”店員稱，雖然最近買(mǎi)肉的人明顯增多，但店里仍然有包括排骨、大骨等7個(gè)品種在做促銷(xiāo)。這從側(cè)面證明，當(dāng)前貨源十分充足。

　　收購(gòu)價(jià)降幅已達(dá)25% 但零售價(jià)沒(méi)跟那么緊

　　相比今年4月份生豬收購(gòu)價(jià)高達(dá)11.2元每斤的情景，這周起，生豬收購(gòu)價(jià)格已處于較為穩(wěn)定的下行模式。

　　“今天的收購(gòu)價(jià)格在每斤8.4元，最近幾天基本每天都能回落幾角錢(qián)。”夏商集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，不要小看這每天幾角錢(qián)的回落，相比于今年四月最高峰值，豬價(jià)已經(jīng)降了25%?？蔀楹问忻袢愿惺懿坏绞袌?chǎng)零售端口的豬肉有多大降幅呢？上述負(fù)責(zé)人表示，豬肉價(jià)格傳導(dǎo)確實(shí)有一定的滯后性，從上游產(chǎn)地到下游市場(chǎng)，價(jià)格反應(yīng)會(huì)有一個(gè)時(shí)間差，所以消費(fèi)者還需多幾日才能感受到。

　　農(nóng)業(yè)部發(fā)布的生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格回落是國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)的一個(gè)大趨勢(shì)。10月3日-9日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為17.94元/公斤，較前一周下降1.70%，較去年同期上漲1.87%。白條肉平均出廠價(jià)格為23.25元/公斤，較前一周下降1.44%。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，生豬價(jià)格下降或?qū)⒊掷m(xù)一段時(shí)間。根據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄進(jìn)行監(jiān)測(cè)的情況分析，在排除豆粕等價(jià)格上漲因素的前提下，8月份全國(guó)生豬存欄量都出現(xiàn)了正增長(zhǎng)，這將使得生豬價(jià)格持續(xù)回落成為可能。不過(guò)，能繁殖母豬存欄量較7月份相比出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，或說(shuō)明價(jià)格回落或只能維持一段時(shí)間。