中國(guó)食品網(wǎng)訊 10月27日，新密市在第二高級(jí)中學(xué)學(xué)術(shù)報(bào)告廳召開(kāi)了為期一天的2016年學(xué)校食品安全管理人員培訓(xùn)會(huì)。市教體局特邀鄭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的專家教授對(duì)全市各學(xué)校、幼兒園進(jìn)行學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。全市各學(xué)校食品安全特派員、各中小學(xué)幼兒園主抓食品安全副職、托管學(xué)校食堂的餐飲公司法人等400余人參加了培訓(xùn)。
鄭州大學(xué)公共衛(wèi)生管理學(xué)院李文杰書記、呂全軍副院長(zhǎng)、婁曉民及韓萍四位專家教授分別從學(xué)校食源性疾病預(yù)防與飲食衛(wèi)生管理、學(xué)校食品安全隱患與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理、學(xué)校食堂食品安全管理基本要求和學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)等方面開(kāi)展了具體的培訓(xùn)，并就學(xué)校食堂布局流程、食品原料貯存、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、防蠅防鼠等場(chǎng)所設(shè)置的規(guī)范要求進(jìn)行了重點(diǎn)指導(dǎo)。并要求各學(xué)校高度重視、加強(qiáng)管理，切實(shí)嚴(yán)把食品“五關(guān)”（食品原料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、食品加工關(guān)、餐用具清洗消毒關(guān)、食品貯存和留樣關(guān)、人員上崗培訓(xùn)關(guān)），確保師生吃著安心、社會(huì)放心。
通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了學(xué)校食品安全管理人員的法律意識(shí)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，有效降低了校園食品安全隱患，為保障全市師生飲食安全筑牢了防火墻。（郭衛(wèi)民）
