食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（十一月十日）公布，一個(gè)預(yù)先包裝芝士樣本的防腐劑亞硝酸鈉含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)。中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說：中心在恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃下，從中環(huán)一超級市場抽取上述芝士樣本中檢出百萬分之十八的亞硝酸鈉，超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之十。
有關(guān)產(chǎn)品資料如下：
產(chǎn)品名稱：Mozzarella
品牌：MAURI FORMACCI
入口商：Lorence & Company
原產(chǎn)地：意大利
此日期前食用：二○一六年十月二十四日
凈重：每包一百二十五克
中心已知會涉事商戶上述違規(guī)事項(xiàng)，根據(jù)商戶提供的資料，該批產(chǎn)品已經(jīng)售罄。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源。
亞硝酸鈉是防腐劑的一種，常用于腌制肉類，亦可用于芝士。按上述不合格樣本檢出的亞硝酸鈉含量，在一般食用情況下不會對市民健康造成不良影響。
發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）中的規(guī)定，違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個(gè)月。市民應(yīng)向可靠的商戶購買食物，同時(shí)應(yīng)保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學(xué)物。
中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動。
