圖為中國(guó)工程院院士、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國(guó)芳
11月9-10日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十三屆年會(huì)在北京召開。中國(guó)工程院院士、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國(guó)芳在發(fā)言中介紹了目前我國(guó)農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的三大挑戰(zhàn)。
據(jù)龐國(guó)芳介紹，在我國(guó)農(nóng)藥殘留檢測(cè)中面臨著三大挑戰(zhàn)。“第一項(xiàng)挑戰(zhàn)是農(nóng)藥殘留如何實(shí)現(xiàn)電子化，第二是農(nóng)藥殘留大數(shù)據(jù)報(bào)告如何生成自動(dòng)化生成，第三是農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)目的是風(fēng)險(xiǎn)溯源，需要實(shí)現(xiàn)視頻化。”
對(duì)于農(nóng)藥殘留電子化的實(shí)現(xiàn)，龐國(guó)芳表示，可將農(nóng)藥殘留定性鑒定以電子標(biāo)準(zhǔn)取代實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，這需要建立一個(gè)農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)庫(kù)智能分析系統(tǒng)。數(shù)據(jù)庫(kù)可以為食品安全發(fā)生預(yù)警問題溯源、問題追責(zé)、問題產(chǎn)品召回提供具體指標(biāo)，也可作為科研依據(jù)，開展深層次的科學(xué)研究。
