編者按：2016年的蘋果產(chǎn)量再創(chuàng)新高，陜西、甘肅、新疆等西部地區(qū)的蘋果產(chǎn)量大幅增加，蘋果供給處于基本飽和狀態(tài)。與此同時(shí)，今秋蘋果收購面臨了價(jià)格分化，選果嚴(yán)格，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈等新情況。專家分析，宏觀經(jīng)濟(jì)整體下行有可能影響水果消費(fèi)，加上蘋果出口減少、果汁企業(yè)產(chǎn)能調(diào)整等，蘋果后市仍將面臨考驗(yàn)。專家建議生產(chǎn)者從追求高產(chǎn)轉(zhuǎn)向追求高效，從單純向一產(chǎn)要效益轉(zhuǎn)到一二三產(chǎn)融合發(fā)展深度挖掘產(chǎn)業(yè)價(jià)值。
本報(bào)記者胡明寶
11月中旬，驅(qū)車行駛在陜西蘋果的發(fā)源地——陜西省洛川縣，隨處可見果園地頭撐起的棚子，洛川蘋果正是上市的關(guān)鍵時(shí)期，豐收的蘋果已完成了簡(jiǎn)單的裝筐、包裝等流程，等待客商收購。記者走訪了解到，今年洛川蘋果前期地頭收購價(jià)格與去年持平，維持在3元左右，中后期蘋果價(jià)格相比去年同期下降0.5元-1元左右。然而陜西省果業(yè)相關(guān)人士卻說，今年蘋果價(jià)格下滑并不是壞事，也無需大驚小怪。這恰恰給洛川蘋果種植業(yè)敲響了一個(gè)警鐘，蘋果價(jià)格是市場(chǎng)選擇的結(jié)果。這也提醒洛川果農(nóng)要利用市場(chǎng)規(guī)律，進(jìn)行供給側(cè)改革，維護(hù)好“洛川蘋果”這個(gè)來之不易的品牌。
客商減少很多挑果更加嚴(yán)格
在洛川縣楊舒鄉(xiāng)，正在參加由縣果業(yè)局組織的蘋果冬季管理技術(shù)培訓(xùn)的果農(nóng)晁智財(cái)告訴記者：“今年客商較去年少了許多，而且挑選蘋果更嚴(yán)了，對(duì)我們務(wù)果水平要求越來越高。”在11月初已經(jīng)把自家蘋果銷售完畢的晁智財(cái)趕緊利用空閑時(shí)間加強(qiáng)對(duì)蘋果種植技術(shù)的學(xué)習(xí)，“不管市場(chǎng)怎么變化，只有蘋果品質(zhì)好了才能賣上好價(jià)錢。”
正如晁智財(cái)所說，記者在洛川縣走訪發(fā)現(xiàn)，同樣產(chǎn)自洛川的蘋果價(jià)格也遭遇“冰火兩重天”，標(biāo)準(zhǔn)化較高的果園早早被客商高價(jià)搶購一空，蘋果品質(zhì)一般的果園卻還在苦苦等待客商收購。
今年，晁智財(cái)家的蘋果以每斤2.5元的價(jià)格被客商收購。然而，在洛川縣石頭鎮(zhèn)的富百果業(yè)公司，對(duì)于按照“公司+農(nóng)戶”進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植的果農(nóng)來說，今年蘋果價(jià)格并沒有受到市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，富百果業(yè)公司以平均3.8元/斤的價(jià)格收購了社員的蘋果。公司負(fù)責(zé)人告訴記者，之所以敢高價(jià)收購果農(nóng)蘋果，是因?yàn)楣r(nóng)按照公司標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植；推行訂單農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)果農(nóng)按照市場(chǎng)需求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果，減少中間流通環(huán)節(jié)，才能實(shí)現(xiàn)洛川蘋果“洛川價(jià)”。
傳統(tǒng)渠道受挫網(wǎng)上價(jià)格堅(jiān)挺
記者發(fā)現(xiàn)，除了進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植的果農(nóng)受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響不大外，利用電子商務(wù)進(jìn)行銷售的蘋果價(jià)格還保持堅(jiān)挺。舊縣鎮(zhèn)洛陽村農(nóng)村淘寶店店主張永亮告訴記者：“洛川蘋果的品牌溢價(jià)在電子商務(wù)上體現(xiàn)得最明顯，雖然今年傳統(tǒng)渠道蘋果價(jià)格不好，但是蘋果在網(wǎng)上銷售價(jià)格仍然堅(jiān)挺，而且銷量逐步增大。”據(jù)張永亮介紹，在網(wǎng)上銷售蘋果價(jià)格平均在5元左右，而且價(jià)格高達(dá)140元的12個(gè)裝精品蘋果走貨量很大。
記者從洛川縣委、縣政府了解到，近年來，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)明顯推動(dòng)了洛川蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，僅去年一年的電商銷售收入就達(dá)到3000多萬元。最高峰時(shí)，洛川縣每天可以接到1.2萬多份訂單。比起2014年電子商務(wù)剛剛起步時(shí)的每天三四百單，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了飛躍。
陜西省果業(yè)相關(guān)人士表示，電子商務(wù)雖然在一定程度上幫助果農(nóng)打開銷售，但更多是治標(biāo)不治本的應(yīng)急之策，不能從根本上應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)的沖擊，真正從根本上解決洛川蘋果銷售“冰火兩重天”局面的，還需要對(duì)“洛川蘋果”這個(gè)品牌自身進(jìn)行供給側(cè)改革，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
積極謀求轉(zhuǎn)型促進(jìn)三產(chǎn)融合
在洛川縣鳳棲鎮(zhèn)橋西村的綠佳源果畜專業(yè)合作社，記者了解到這里的優(yōu)質(zhì)蘋果賣到了每斤8元錢。合作社負(fù)責(zé)人黨剛良說：“合作社是全縣生態(tài)蘋果種植示范基地，通過土壤改良和種植環(huán)境的優(yōu)化，合作社種植出來的蘋果香味足，甜度能達(dá)到17度以上，蘋果含糖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他果園。我們是按照歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)最好的蘋果供給客戶。目前達(dá)到了國(guó)家綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，很多指標(biāo)也符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。”
面對(duì)今年蘋果價(jià)格不利局面，洛川縣委縣政府積極推行應(yīng)對(duì)舉措。一是要全民闖市場(chǎng)，全縣找市場(chǎng)，全網(wǎng)賣蘋果。龍頭企業(yè)加大收儲(chǔ)力度，適當(dāng)降低冷庫費(fèi)用，幫助果農(nóng)存蘋果。各級(jí)政府出實(shí)招推動(dòng)蘋果銷售，充分利用互聯(lián)網(wǎng)銷售蘋果。二是要調(diào)研出臺(tái)一些優(yōu)化蘋果營(yíng)銷環(huán)境、金融環(huán)境的政策，推進(jìn)蘋果營(yíng)銷工作。金融企業(yè)加大對(duì)果庫、蘋果營(yíng)銷企業(yè)收儲(chǔ)資金的支持力度，政府積極參與到融資中間，維護(hù)金融企業(yè)的利益。三是要抓好蘋果生產(chǎn)管理。大力宣傳優(yōu)質(zhì)蘋果優(yōu)質(zhì)價(jià)的理念，通過務(wù)果能手的示范帶動(dòng)作用，推行新技術(shù)，做好老園改造工作，抓好果園秋冬管理。優(yōu)化蘋果組織體系，政府、企業(yè)、合作社、果農(nóng)要建立密切的合作關(guān)系，引導(dǎo)果農(nóng)加入合作社，共同提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。
洛川縣蘋果生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)辦公室主任屈軍濤告訴記者，隨著種植面積的逐年擴(kuò)大，洛川蘋果生產(chǎn)基地老化問題逐漸凸顯?；馗赂脑旌蛢?yōu)化升級(jí)日益迫切，因此他們大力推廣“改老園、有機(jī)肥、減密度、精修剪、防病蟲”五項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施，并修訂完善了《洛川蘋果技術(shù)規(guī)范》，使全縣蘋果生產(chǎn)從苗木培育、建園栽植、標(biāo)準(zhǔn)化管理、蘋果營(yíng)銷等流程實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理。同時(shí)，還堅(jiān)持“以果帶畜、以畜促果、果畜結(jié)合、循環(huán)發(fā)展”的思路，抓住百萬頭生豬大縣建設(shè)機(jī)遇，推動(dòng)果畜結(jié)合生態(tài)模式，并配套實(shí)施果園種草，枝條循環(huán)利用，著力打造綠色有機(jī)果品，提升洛川蘋果核心競(jìng)爭(zhēng)力。
“洛川蘋果正朝著全面實(shí)現(xiàn)種植良種化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品有機(jī)化、生產(chǎn)規(guī)模化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、營(yíng)銷品牌化目標(biāo)闊步邁進(jìn)。到2020年，蘋果產(chǎn)業(yè)綜合收入有望突破100億元”。洛川縣縣長(zhǎng)王明智告訴記者。
