“你連健康證和許可證都沒有，怎么能對(duì)顧客健康負(fù)責(zé)？”28日上午，海淀區(qū)食藥監(jiān)局協(xié)同花園路街道辦對(duì)小關(guān)西后街上的31家無證照餐飲門店進(jìn)行查封。現(xiàn)場(chǎng)，一家拉面店老板情緒激動(dòng)，對(duì)自己無證照的行為拍著胸脯稱“自己能保證食品安全”，卻被執(zhí)法人員一句話問住。
28日上午，《法制晚報(bào)》記者在小關(guān)西后街街口看到，這里還立著街道提示禁止游商進(jìn)入的標(biāo)牌，但是在街兩側(cè)卻有一些因?yàn)榉课莓a(chǎn)權(quán)問題而未能辦下營業(yè)執(zhí)照的無證坐商。
“經(jīng)常打擊這一片的無證商戶，上個(gè)月來執(zhí)法檢查過。”海淀食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員表示，當(dāng)時(shí)就已經(jīng)對(duì)還在經(jīng)營的無照商戶責(zé)令整改，并關(guān)停了部分商戶。
但是，在一家標(biāo)牌為“中國蘭州牛肉拉面”的餐廳里，執(zhí)法人員說明情況要求關(guān)店，老板無法接受，與執(zhí)法人員激烈爭(zhēng)吵。老板稱他舉家來這里，把20多萬的積蓄都拿來投資了這個(gè)店，而且剛剛接手了一個(gè)多月，還沒有收回成本。
執(zhí)法人員對(duì)其宣講政策，說明無照不得經(jīng)營，食品安全無法保證。但是老板一時(shí)還是難以接受。最終經(jīng)過將近一個(gè)小時(shí)的說服，老板還是配合執(zhí)法人員將店面牌匾拆下，暫停了營業(yè)。
《法制晚報(bào)》記者了解到，這幾家餐廳所在的位置是塔院地區(qū)農(nóng)轉(zhuǎn)居的自建房，由于房屋有產(chǎn)權(quán)問題，無法進(jìn)行營業(yè)執(zhí)照的辦理。此前這一地址已經(jīng)多次由于無證照經(jīng)營而被關(guān)停餐飲門店。“應(yīng)該是房東隱瞞了該地?zé)o法辦證的這一事實(shí)，我們會(huì)約談房東。”花園路街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
這些無證小門店不具備基本的辦證條件，生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所簡(jiǎn)陋破舊，從業(yè)人員也沒有經(jīng)過任何培訓(xùn)和體檢，食品加工流程混亂，粗加工、熱加工、洗消等等加工環(huán)節(jié)都擠在一個(gè)場(chǎng)所內(nèi)完成，食品安全根本無法保證。
下一步，花園路街道將組織食藥所、派出所、城管隊(duì)開展持續(xù)的執(zhí)法行動(dòng)，約談房東、封堵店面、恢復(fù)墻體原貌。并將組成巡視組，三班巡視，避免無證照餐飲死灰復(fù)燃。
