冬季來臨，為確保廣大師生飲食安全，肥城市食藥監(jiān)局積極開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查各學(xué)校年初簽訂的《二Ο一六年度學(xué)校食品安全工作責(zé)任書》落實(shí)情況，要求各學(xué)校食堂認(rèn)真排查隱患，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決防止食物中毒事件及食源性疾病的發(fā)生。
執(zhí)法人員全面檢查了學(xué)校食堂的持證情況、加工間和就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康體檢、食品原材料進(jìn)貨索證索票情況以及食品留樣工作等。
從檢查情況來看，各學(xué)校食品安全管理及食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況基本良好，從業(yè)人員健康及衛(wèi)生意識(shí)較強(qiáng)，但也存在部分學(xué)校食堂“三防”設(shè)施不到位，部分食品原料未分類、分架、隔墻、離地存放等問題。執(zhí)法人員針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)了《監(jiān)督意見書》、《責(zé)令改正通知書》，要求各學(xué)校按照《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》的規(guī)定認(rèn)真開展月度自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并主動(dòng)、及時(shí)解決問題。
截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員300人次，檢查各類學(xué)校食堂40家，下達(dá)《監(jiān)督意見書》19份，《責(zé)令改正通知書》3份，有效確保了學(xué)校食品安全。
