11月29日，樂山市食品藥品信息指揮中心人員接到游客舉報，該市樂山大佛景區(qū)一零售店售賣過期食品，請前來檢查情況。監(jiān)管人員隨即起身前往現(xiàn)場，核實、調(diào)查、反饋信息……一系列行動過程，都在該指揮中心的大屏幕上一目了然。
記者從樂山市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，樂山對全市學(xué)校食堂、大中型餐廳等共計983家餐飲“窗口單位”接入了實時視頻監(jiān)管系統(tǒng)，監(jiān)管信息匯總到樂山市食品藥品信息指揮中心。目前，共采集各類食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營主體信息近5萬余條，匯集風(fēng)險預(yù)警和輿情信息近5000余條，產(chǎn)品溯源信息近10萬條。
學(xué)校食堂食品安全、旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管、農(nóng)村壩壩宴衛(wèi)生、病死畜禽無害化處理、市民吃上放心肉、有效監(jiān)管小作坊小攤販……“這些都是老百姓日常生活關(guān)心的，也是反映問題的‘重災(zāi)區(qū)’。”樂山市食品藥品信息指揮中心負(fù)責(zé)人廖俊勇坦言，變壓力為動力，樂山因地制宜探索從田間到餐桌的信息化管理體系。
接入了視頻監(jiān)管系統(tǒng)的樂山大佛景區(qū)一飯店負(fù)責(zé)人直言“壓力山大”，食品有衛(wèi)生問題，消費者一個投訴就直達(dá)對口管理部門，逼著商家自我規(guī)范。
樂山還自我加壓，擴(kuò)大了監(jiān)管的“觸手”，創(chuàng)建食品安全監(jiān)管手機(jī)軟件，將全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、商貿(mào)超市共2317家食品安全重點單位納入監(jiān)管范圍。配合線上平臺完善線下監(jiān)督體系，樂山共設(shè)置1800多名監(jiān)管人員，3200多名協(xié)管員，可隨時在線，實時監(jiān)管，及時處置突發(fā)事件。
既要“放哨”，更要重視源頭防控。“掃掃食品包裝上的追溯碼或條形碼，即可查詢、核對產(chǎn)品的相關(guān)信息。”全市還搭建起統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的食品安全綜合追溯平臺，“樂山造”的486個無公害農(nóng)產(chǎn)品、52個綠色食品、57個有機(jī)食品、9個農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品納入了可溯源系統(tǒng)。
