記者昨從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，市政府日前出臺《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理指導(dǎo)意見》。所有食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、中心城區(qū)菜場等四類市場，要設(shè)立檢測室；所有進(jìn)入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，都須備“出生證”或“體檢卡”。該《意見》的實施，將進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品供貨者經(jīng)營行為，提高市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。
這四類市場需設(shè)檢測室
所有食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等
哪些菜場需設(shè)立檢測室？《意見》規(guī)定了四類：一是所有食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場；二是中心城區(qū)、縣（市、區(qū)）政府所在地農(nóng)貿(mào)市場；三是100個商（攤）位以上的農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場；四是大中型超市及食用農(nóng)產(chǎn)品專營店。
在條件方面，檢測室應(yīng)與經(jīng)營品種數(shù)量和規(guī)模相匹配，面積應(yīng)不小于20，設(shè)置在市場顯要位置，配置冰箱、電腦、檢測設(shè)備等設(shè)施。中心城區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測室應(yīng)全部加入市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測信息系統(tǒng)，鼓勵其他檢測室加入監(jiān)測信息系統(tǒng)，統(tǒng)一記錄臺賬管理。檢測室要配備2名以上專職或兼職檢驗人員，統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一持證上崗。
檢測哪些項目？果蔬菌類等
連續(xù)3次檢測不合格可禁入
菜場對銷售者無法提供產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)進(jìn)行入場檢測。同時開展日常抽樣檢驗，批發(fā)市場、中心城區(qū)菜場每天抽檢樣品不少于30批次，農(nóng)村菜場每天檢測不少于10批次。
蔬菜類主要檢測茄果類、瓜類、甘藍(lán)類、白菜類、綠葉菜類、豆類六大類，包括番茄、辣椒（青椒）、茄子、黃瓜、苦瓜、結(jié)球甘藍(lán)（包菜）、生菜、白蘿卜、大白菜、普通白菜（青菜）、花椰菜（青花菜、白花菜）、芹菜、韭菜、菜豆、豇豆、蕹菜、菠菜等17種蔬菜。檢測項目是有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。
水果類則檢測蘋果、梨、棗、桃、香蕉、葡萄、草莓、柑橘等品種。檢測項目包括有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。
食用菌類檢測雙孢蘑菇、雞腿菇、海鮮菇、白靈菇、金針菇等白色食用菌。檢測項目為熒光增白劑。
畜產(chǎn)品類檢測豬肉、羊肉、牛肉。檢測項目為瘦肉精。
水產(chǎn)品類檢測鮮活魚類、蝦、蟹、中華蟹。檢測項目為孔雀石綠、隱色孔雀石綠、結(jié)晶紫、隱色結(jié)晶紫。
市場檢測室檢測后，及時將結(jié)果上傳至市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測信息系統(tǒng)，同時通過電子顯示屏或公示欄在市場顯著位置公布檢測結(jié)果。對同一產(chǎn)地、同一品種連續(xù)3次抽樣檢驗不合格的，可對該產(chǎn)地同類品種實施3至6個月市場禁入。
入市銷售須備“出生證”
菜場買豬肉可查驗“滾花”
《意見》規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，對上市交易食用農(nóng)產(chǎn)品實行產(chǎn)地準(zhǔn)出管理，并按市場準(zhǔn)入要求，主動向集中交易市場開辦者提供產(chǎn)地證明或合格證明文件，也就是“出生證”或“體檢卡”。產(chǎn)地證明應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者姓名及聯(lián)系方式、生產(chǎn)基地、收獲時間、產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量信息等。
食用農(nóng)產(chǎn)品合格證明文件是什么呢？市食藥監(jiān)人員介紹，主要包括有效期內(nèi)的“三品一標(biāo)”證書、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。
銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件；準(zhǔn)備入場銷售者無法提供產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件，市場開辦者應(yīng)抽樣檢驗或快速檢測，合格的才可入市銷售。
銷售畜禽產(chǎn)品，則應(yīng)出具檢疫證明，加施檢疫標(biāo)志。銷售豬肉產(chǎn)品，除提供動物檢疫合格證明外，還應(yīng)出具肉品檢驗合格證明。因此，市民到菜場買豬肉，請一定要查驗肉品檢疫合格“滾花”。
