記者昨日獲悉，博山區(qū)食藥監(jiān)局對市民關(guān)注度較高的流通環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品進行了監(jiān)督抽檢。在25個品種145批次中檢出5批次產(chǎn)品不合格，其中4批次均為蔬菜。
記者采訪中了解到，本次抽檢涉及豆芽、生畜肉、生禽肉、茄果類蔬菜、芹菜、韭菜、結(jié)球甘藍和菜花、新鮮水果、火鍋底料、羊肉卷和羊肉片、果凍、（油炸）方便面、鹵蛋、醬腌菜、發(fā)酵面制品、蜜餞、粉絲和粉條、腐竹、膨化食品、配制酒、調(diào)和油、糕點、預(yù)制品、熟肉制品和蜂蜜共25個品種145批次，其中不合格的5批次產(chǎn)品中4批次為市民餐桌上少不了的蔬菜，1批次為膨化食品。
記者梳理發(fā)現(xiàn)，4批次不合格蔬菜中，2批次分別為博山東關(guān)菜市場徐久翠銷售的綠豆芽、博山掩的蔬菜批發(fā)市場陳波吉銷售的豆芽，都檢出了不得檢出的4-氯苯氧乙酸鈉。記者了解到，4-氯苯氧乙酸鈉國內(nèi)商品名為防落素、保果靈，其特性是易溶于水、長期存放不變質(zhì)，能夠增進果實生長速度、促進提前成熟，同時還有除草劑的作用，但由于其對人體有一定積累毒性，國標已取消其作為食品添加劑的生產(chǎn)許可申請，若人們經(jīng)常食用此類豆芽則對人體有害。
另外3批次不合格產(chǎn)品、不合格指標分別為博山山頭劉娟食品經(jīng)營店銷售的芹菜和韭菜分別檢出毒死蜱和腐霉利超標；博山區(qū)崮山鎮(zhèn)岱西村岳洪彩銷售的烤土豆（含油型膨化食品）檢出甜蜜素超標。
對以上抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，博山食藥監(jiān)局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令企業(yè)及時采取下架、封存等相關(guān)措施，并依法進行處理。特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所涉不合格產(chǎn)品時，請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
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含有違法添加劑的豆芽雖外表新鮮，但如尿素等會嚴重超標，對人體有害，市民可通過以下方法進行簡單辨別：
1、聞一下豆芽的氣味，自然培育的豆芽會有清新的豆香味，如果有刺鼻的味道，則可能使用了添加劑，盡量不要購買。
2、看豆芽稈，自然培育的豆芽是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而使用違法添加劑浸泡過的豆芽，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。
3、看豆芽根，自然培育的豆芽，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而使用違法添加劑的豆芽菜，根短、少根或無根。
4、看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而使用違法添加劑的豆芽豆粒發(fā)藍。
5、看折斷：豆芽稈的斷面若無水分冒出則是自然培育的豆芽，有水分冒出的是使用違法添加劑的豆芽。
如果市民對市場購買的豆芽不放心，可以在家中自行發(fā)豆芽：首先將綠豆或者黃豆放在水里泡一夜；次日將水分過濾，將豆子裝在透氣的容器中，并用濕布蓋在豆子上，避免陽光直射；每天上下午各澆一次水，在20攝氏度的溫度下，一般5天后就可以食用。
